（中華・エスニック部門）トロッとスパイシースープ（レシピ）

連休最終日
ニュースで高速道路の渋滞状況を放送していて
結構お出掛けの方が多いんですね～
主人は飲み会で午前様、今日はゆっくりブランチ
ガラムマサラを使ってスパイシースープ



トロッとスパイシースープ

材料
ガラムマサラ　小さじ１
生姜　１かけ
にんにく　１かけ
唐辛子　1本
オリーブオイル　大３
切り落としハム　１００ｇ
エリンギ　５０ｇ
つるむらさき　２００ｇ（なければモロヘイヤ）
オクラ　４本
メークイン　１００ｇ（中1個）
塩胡椒　適量
洋風固形スープの素　1個
水　１０００ｃｃ

作り方
１．つるむらさき、メークインは茹でる　茹でたつるむらさきは水気をしぼって
粗みじん切り、メークインはサイコロ状にカットしておく

２，オクラは輪切り　切り落としハム、エリンギは粗みじん切り
生姜ニンニクはみじん切りにしておく

３，鍋に分量のオリーブオイルを入れ生姜　ニンニク　赤唐辛子　ガラムマサラを
加え炒めて香りをだし、切り落としハム　エリンギ　つるむらさきを加え軽く炒め分量の水を加える。

４，３に固形スープの素　塩胡椒をし最後に茹でておいたメークイン
オクラを加え再び沸騰したら出来上がり

つるむらさきのかわりにモロヘイヤを使う場合茎の部分は固いので
除いてから茹でて下さいね～

ガラムマサラのスパイシーな味付けがとってもいいですよ
身体も温まります
野菜もトロトロ系のものを選んで使います
クラッカーを添えて頂きました～
　








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