新レンコン炒め＆茄子と甘長とうがらしの揚げ漬け

９月に入りテンプレートかえました♪


台風の影響で今日もぐずついた天気でした～
夏の間、ダイニングの壁にはこれ↓を飾っていました。



私のＴシャツ（笑）の一部なんですよ、胸元はスパンコール刺繍で豪華（爆）
もう着ないので、カットして額に入れてみました。





昨日の夕食　新レンコン炒め
茄子と甘長唐辛子揚げ漬け



今日のブランチはトマトカレー
トマトは中玉トマトを使っています～

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イカの詰め物クリーム煮（レシピ）

スーパーに行くと食材も秋と名のつくものが増えてきましたね！！

今日はイカに秋鮭やキノコを詰め込んで、クリームシチューの素を使って煮込みました。



イカの詰め物クリーム煮
材料　イカ４はい分（画像は１はい分です）
イカ　４はい
秋鮭　２切れ
しめじ　１／２パック
玉ねぎ　１／２個
はんぺん　１枚
オリーブオイル　大１
塩胡椒　少々
ドライバジル　適量
卵　　　１個
付け合わせ
ブロッコリー　適量
市販クリームシチューの素　１／２個
水　　　７００ｃｃ



作り方

１，秋鮭は骨と皮を取り除き、しめじ　玉ねぎ、はんぺんも全て粗みじん切りにし、オリーブオイルで
炒め、塩胡椒、ドライバジルを加え、味を整えたらボウルに入れ、卵を加えて混ぜておきます。

２，イカは内臓を取り出して良く洗い、下茹でしイカ足は粗みじん切りにし１に加える。
具材を簡単に詰め込むには、イカを下茹でしてから詰めると良いですよ～
具材を詰め込んだら入り口を楊枝で止めます。

３，分量の水を鍋に入れ沸騰したら、市販のクリームシチューの素を加え溶かし、
２を加え、１５分程煮込みます。輪切りにして器に盛り、付け合わせの茹でブロッコリーを添えて出来上がり

クリーム煮なので、下処理の段階で、ある程度イカの皮をむいておくとキレイに仕上がりますよ～

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