鶏のお酢煮

連日暑いですが、湿度が低いので気持ち良い～でも紫外線は大敵。。。ケアを怠ってはいけません！！

今日は大皿で夕食。。。。。


鶏のお酢煮（鶏むね肉　じゃがいも　人参　ゆで卵　お酢　水　砂糖　醤油）


春雨さらだ（春雨　いんげん　ハム　炒り卵　ごま油　塩　醤油　煎り胡麻）

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鮭のソテー

咲き始めた庭のバラ、蕾をいっぱいつけています。予報では夜から雨が降り始め強くなると言うので、しっかり支柱に止めたり、切り花にしたり。。。。。




ワンプレートで夕食は。。。。。。


お皿が小さすぎました（笑）鮭のソテー　タラモサラダ　トマト　スライスオニオン

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お麩でタラモのブルスケッタ（レシピ）

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簡単おつまみを作りました♬

お麩でタラモのブルスケッタ



材料（３～４人分）
観世麩　　　１０個
じゃがいも　２００ｇ
明太子　　　一腹
オリーブオイル　　大さじ１
素干し桜エビ　　　適量



作り方
１．じゃがいもは皮ごと茹でる。熱い内に皮をむいてつぶし明太子を加えて良く混ぜる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。



２．観世麩は大きめの物を選んで、分量のオリーブオイルを絡めオーブントースターで焼き色をつける。（すぐに焼き色がつくので見ながら行ってくださいね）

３．２に１を等分に分けてのせ、素干し桜エビを飾って出来上がり。

明太子の塩加減がありますので、お塩は調節して下さい～

乾物イタリアンの料理レシピ

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シーフードとろろグラタン（レシピ）

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とろろを加える事で、とろとろ感が増して、美味しく出来上がりましたよ～



シーフードとろろグラタン
材料２人分
グラタン用ホワイトソース缶　　　１缶
冷凍シーフードミックス　　　　　１００ｇ
とろろ　　　　　　　　　　　　　１０ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　１／２個
マッシュルーム　　　　　　　　　６個
オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ１
とろけるチーズ　　　　　　　　　適量



作り方
１．玉ねぎは皮をむいて薄いくし切りにする。マッシュルームも薄切りにする。とろろはキッチンハサミで細かくカットしておく。鍋にオリーブオイル、玉ねぎ　マッシュルームを入れよく炒めたら冷凍シーフード、とろろ　グラタン用ホワイトソースを加えて良く混ぜ、焦がさないように温める。

２．耐熱容器に１を入れ、とろけるチーズをかけオーブントスターで焼き色をつける。




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とろパリモッツァレラ（レシピ）

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ちょっとしたおつまみです～



とろパリモッツァレラ
材料（２人分）
モッツァレラ　　　　１００ｇ
とろろ　　　　　　　適量
平ゆば　　　　　　　３枚
揚げ油　　　　　　　適量



作り方
１．平ゆばは水でもどして、１枚を縦半分にカットする。モッツァレラは６等分にカットする。
カットしたモッツァレラに、適量のとろろを巻く。

２．１のとろろを巻いた上に、平ゆばを巻く。フライパンに揚げ油を１センチ位注ぎ、揚げ焼きをする。揚げたら油を切って出来上がり。

とろろの味があるので、そのままで美味しいですよ～

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