MISO's Free and Easy Life

活ごこち、食ごこちをもとめて～

三色そうめん

2015-07-07 21:14:37 | 毎日の食事　和風　中華風
雨が降り続いています。洗濯物が乾きません、この時期だけ、いつも思う事は乾燥機が欲しい！



七夕の日～七夕そうめん。。。仕立てにしようと思って買っておいたのが、三色のそうめん（トマト　カボチャ）星形をしたオクラを飾って。。。オクラが高くてキュウリで代用、普通盛（笑い）


美味しいそうめんでした。ちゃんと味もしていましたよ。

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新ゴボウとモロッコいんげんの明太子炒め

2015-07-06 13:56:22 | 毎日の食事　和風　中華風
週末ご飯は豚の味噌漬けの他



新ゴボウとモロッコいんげんの明太子炒め


厚揚げとキクラゲ　にんにくの芽入り中華炒め

中国産ではない、フレッシュな国産のにんにくの芽を使って。
香りも程良く、油との相性も良かったですよ～


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自家製豚の味噌漬け（レシピ）

2015-07-06 13:56:02 | MISO’ｓレシピ
豚の味噌漬けが作りたいので、モモブロック肉を生協で頼んで、、、、



豚の味噌漬け
材料
豚ももブロック肉　　　６５０ｇ

・・・・・・・・・・・・・・・・・
調味料
味噌　　　　　　　　　大さじ４
酒　　　　　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　大さじ１
にんにくすりおろし　　１かけ

・・・・・・・・・・・・・・・・・

付け合わせ野菜　　　　適量

作り方
１．豚ももブロック肉は幅１センチ位にスライスして、１枚ずつ庖丁で、筋部分に切れ目を入れる（肉を焼いた時に、縮まないように）

２．分量の調味料をボウルに入れ、良く混ぜる。１を入れ良く馴染ませ、３０分位冷蔵庫で寝かす。

３．２を１枚ずつテフロン加工のフライパンに並べ、弱火で中まで火を通す。両面焦げ目が付いたら、まな板等に置き、一口大にそぎ切りにして器に盛って出来上がり。

合わせ調味料が焦げやすいので、弱火で焼きます。量が多いので１枚ずつラップに包んで、冷凍して置きます。

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ブランチは六穀すいとん

2015-07-04 16:04:22 | 朝食　ブランチ

ブランチは、六穀すいとん（米・麦・豆・粟（あわ）・黍（きび）・蕎麦（そば）
すいとん粉は、六穀がブレンドされた粉なので買ってみました～
アレンジで青海苔をプラスしました。



味付けは白だし、出汁醤油　塩で、野菜はしめじ　人参　長いも　油揚げ　いんげんが入っています。すいとんはモチモチとしてて美味しい～野菜もたっぷりとれます。


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茶梅で梅寒天

2015-07-04 15:44:55 | 手作りお菓子　パン　サンドイッチ


茶梅寒天を作ってみました～冷たくしてツルンと頂けます～

粉末の寒天　水　茶梅シロップを溶かしてから、型に流し込んで冷やし固めました。茶梅も加えて・・・

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