これもメニューにあり？・・・「烏賊三升漬け」

今年は「ミートホープ」に始まり、「白い恋人」よ、お前もか！という感じで北海道の「食文化」もかなりのイメージダウン。

北海道出身者としては、大変に悲しい限り。

今回の帰省では「白い恋人」が、店頭から完全に姿を消していたので、辛党が喜ぶ「烏賊三升漬け」を代わりに入れてみました。

それを最近食べ始めているのですが、食が更に進み過ぎて困っています。

そもそも「三升漬け」は北海道の郷土料理で、青唐辛子に麹と醤油を1:1:1で合わせ発酵させたもの。

これがあれば、一人でご飯を三升食べれるぐらに、食が進むので「三升漬け」と名前がついたとも云われてます。

その「三升漬け」に烏賊が入ったのが「烏賊三升漬け」。
美味くない訳がありません。

どうせなら北海道の食文化啓蒙のため「Lu Mico」のメニューにも!
でも、居酒屋じゃないのでちょっと無理があるかも？

しかし、7丁目の皆さんにも味わって欲しいし・・・。

「烏賊三升漬け」のせいで、更に出たお腹を擦りながら、メニューの候補を考える今日この頃です。