厚岸産 ツブ貝の煮物

今夜のおかずの一品。

厚岸産の灯台ツブの生姜煮。
お酒のおつまみにも　ぴったりです。

渋好みの次男も大好物で器用に
殻から外して何個も食べますよ。

殻から外すときは　画像のツブフォークが便利。
かにフォークのミニミニ版です。

千切り生姜が利いている煮汁なので
殻から　貝の身を外して別にしておき　漉した煮汁で
ごはんを炊き　外しておいたツブ貝をごはんに混ぜると
美味しいツブごはんになります。
これも美味しいですよ。