コーンブレッド

雪、また雪、雪、雪の数日だった札幌。
雪かきしても雪かきしても、また積もる雪。
穏やかだったお正月の分もまとめて降ったようです。

片側２車線の道路は１車線に、片側１車線の道路は交互通行に。
あちこちで渋滞、タイヤが埋まって身動きがとれない車、
バスは遅れて時間が読めない・・まさに冬の札幌です。

一転、今日は穏やかな晴れのお天気。
久しぶりの青空です。
気持ちがいいな～。

朝から焼いたのは、コーンブレッド。
とうもろこしが練り込んであります。
ふんわり柔らかで美味しいパンを、今日はミニ食パン型で。
小さな可愛い食パンは、
差し上げると喜んでもらえるもののひとつです。

今日はこの後、中華麺を打って自家製ラーメンを作る予定。
先日からずっと作ってといわれていたもの。
ようやくチャーシューを作り、重い腰を上げました。

教室で習ったラーメンは、優しい優しい味。
一度食べると、また食べたくなるようです。

もちろんプロが作るお店の味も、
美味しくてわたしももちろん食べたいものですけれどね。

昨年、次男が中学生になり自分の時間が一気に増えたことで、
タイミングよく出かけられるものについては、
これもご縁や出会いと思い、色々なものを習いに出かけました。

もともと「はぐれ羊」ですから、
＜長くここにお越し下さっている方にだけわかるフレーズですが・・笑
一人で行動することに躊躇はありません。

その中で身につけたこと、感じたこと、無心になれたことは、
わたしの中で今とても大切な糧になっています。

次男が、「mittenちゃん、今年は新しく何を作るわけ？？」
さらりと問いかけてきました。

今年はどんな出会いがあるのか・・
それはわたしにもまだわかりません。

家族やわたしの周りの大切な人や、
そして自分自身も笑顔で囲める食卓を、
少しでも豊かに出来る素敵なご縁がまたあるといいなぁ・・。