世界のチーズ料理 10月

名残惜しい最後のチーズ料理の教室。

10月は、華やかなパーティーメニュー。

メニューは、

アランチーニ&カマンベールチーズフライ

ニース風サラダ

タルティーヌ2種

ハニーナッツのカナッペ

一年をかけて、馴染み深いチーズや、

食べたことのないチーズを学んで、

終わってしまうのが悲しい。

もっと学びたいと思うカリキュラムでした。

アランチーニとは、小さなオレンジという意味とのことで、オレンジに見立てた仕上げをするかわいいライスコロッケ。

かわいいでしょ。（笑）

カマンベールフライは、

これからのワインの季節や、クリスマスにもぴったり。

華やかで、そして美味しい！

外国のチーズはもちろんですが、

北海道には、素敵なチーズ工房が沢山あって、もっともっと本来ならチーズは身近なものだと思うのですが、

まだまだ食べ方、楽しみ方がわからないことも多いから、こうして料理に取り入れて沢山の楽しみを見出せるのは、習ってこそだったと思います。

どれも、「おいしい〜〜」とみんなで顔を見合わせて、試食したこの一年を懐かしく思います。

長くご一緒してきたお仲間とも、

今日で一区切りの寂しさも、

またいつか一緒に習おうねと、

きっとまたご縁があると信じて、

掻き消して。　

来月からは、また新しいクラスへ。

これからも楽しく美味しく、

学んでいきたいと思います。

オットのお弁当

スマホを新しくしたのですが、

まだまだ使いこなせていないわたしです。

カメラ、高性能のはずなので、

使いこなしたいところです。

時々次男に質問をしますが、

自分でやらないと覚えないからと、

自分で調べなさいと突き放されたり、

珍しく丁寧に教えてくれたり対応は様々ですが、おかげでどうにか使っています。

今日のお弁当。

・ごはん（梅干し

・油淋鶏（昨日の残り物です

・ネギ入卵焼き

・カニさんウインナー

・鶏肉の旨煮

・塩白菜

・塩鯖

わたしは、まだ見ていないけれど、

雪虫がたくさん飛んでいるそう。

もうすぐ雪が降りますよと、

知らせにやってくると言われる雪虫。

（本当に間も無く雪が降ることが多いです）

1日1日、秋が深まる札幌です。