先日習ってきたえび蒸し餃子。
教室のレシピに忠実に復習してみました。
時々レシピ本をみながら作っていたので、
うき粉は常備していて、
冷凍のむきえびもあったので、
雪の日の家でのお楽しみとして。（笑）
えび蒸し餃子を皮を作るところから、
ちゃんと習うの初めてだったので、
復習復習。包み方も忠実に。
焼き餃子や水餃子も、お店やご家庭によって、味付けや具材が違ったりするように、
わたしが作っていたものとは、少しずつレシピが違いますが、いろいろな方法を知るのはとても楽しいです。
札幌ではなかなか点心を習える機会は少ないので、そんな機会にまた恵まれるといいなと思っています。
