北海道の郷土料理

北海道の郷土料理、子和え。

突きこんにゃくと生のたらこで作るお惣菜。

白滝〈糸蒟蒻〉で作られるご家庭もあるかもしれませんが、我が家は突きこんにゃくです。

オットの大好物で、それでもやはりコレステロールは気になり💦、昔ほど作りませんが、

旬の食材の郷土料理は、やはり美味しいです。

お酒をたっぷり使って、

生姜は入れないのが、我が家の味。

家庭の味ですから、

生姜は必須とか、

ご家庭それぞれの味があるようです。

郷土料理って、いいですね。