オットのお弁当

お弁当を撮る時には、
まだまだ日差しがない朝なので、
画像が暗いです。

なんだか、モリモリに詰めてしまったお弁当になってしまいました。詰め直す時間なし。(-｡-;

・ごはん
・たまごやき
・チキンソテー
・ごぼうサラダ
・人参の辛子漬け
・柚子大根
・フランク炒め
・かぼちゃソテー
・ブロッコリー
・焼きさつま揚げ

鯖のごぼう巻き味噌煮

暮れの料理教室で習ってきたメニューを復習。

白髪ねぎが、うまく乗せられなかったけれど、
お味は、抜群。
おいしい〜。

オットのお弁当

今朝のお弁当。

・ごはん（梅干し
・人参の辛子漬け
・柚子大根
・たまごやき
・とんかつ
・ブロッコリー
・フランクとピーマンの炒め
・カニシュウマイ揚げ（市販品

お正月から、あまり野菜を買っていなくて、
冷蔵庫の野菜や越冬野菜を中心に、
使っていましたが、さすがに厳しくなってきました。

今日は買い出ししなくては。

オットのお弁当

今朝のお弁当。

・ごはん
・ブロッコリー
・ベイクドポテト
・赤カブの甘酢漬け
・カニシュウマイかまぼこ
・たまご焼き
・ポークチャップ
・ぴーまんのきんぴら

かなり雪が降った週末。
新千歳は欠航で大変だったようです。

土曜日、車で出かけていた私たちも、
かなりの吹雪に驚きました。

雪も少なく暖かな冬のはじめだったので、
気持ちも油断していましたが、
例年春になる頃には、
ひと冬の雪の量は変わらなかったねと、
結局辻褄があうことが多いので、
油断しないようにしなくては。

ラクレット

ラクレット&フォンデメーカー、メルトを買ったのは
昨夏のこと。

寒くなったらやろうと思いながら、
寒くなる頃義母が倒れ、全く余裕がなくなって、
作れずじまいでした。

今日はオットと病院へ。

帰りに成城石井の商品を置いているお店に寄り、
ラクレットチーズをみつけたので、
ちょうどいいねと、今日はラクレットに。



大好きなパン屋さんにも寄り、
あり合わせの野菜と、大好きな日ハム、アンティエと、
このあとヤングコーンもこんがり焼いて。

とろりと溶けたチーズ。おいし〜。

今度は、もっと準備をして、
いろいろなもので、試してみましょう。

仕事始めのオットのお弁当

お弁当始まりました。

食べ疲れ？のお正月。（笑）
シンプルに普段のお弁当をつくりました。

人参が金時にんじんなのが、
年始のお弁当という感じでしょうか。

冷蔵庫もすっかり空っぽ。

今年は注文したおせちを中心のお正月でしたが、
今の暮らしの中ではちょうどいいかも。
家族が増えたり、暮らしが変わればまた変化していくのでしょうね。

手作り伊達巻を食べていないのが、
忘れ物をしたような気持ちですが、
これは年中作るので、
忘れた頃にまた作って食べようと思います。

今日で結婚28年。

次の一年も健康で穏やかに。

黒千石焼き大福

暮れに行った年末年始のおもてなし料理教室で習った、
黒豆焼き大福。

とても美味しく、ぜひ作ろうと思っていましたが、
今年はおせちを作っていないので、黒豆がない！

正確には、
買ったおせちの中には少し入っていたのですが。

戻して煮れば黒豆の在庫もあるのですが、
黒千石があったので、
黒千石を使って作ることにしました。



黒豆ほどの存在感はないけれど、
小さい分、数を多く入れたので、
これはこれで美味しくできました。

毎年のことですが、昨日から箱根駅伝に釘付け。
横目でテレビを観ながら、今日はお菓子作り。

コーヒーを飲みながら、焼き大福を食べて、（笑）
復路を応援しています。

ローストビーフ

暮れに買ってもらったバーミキュラライスポットで、
ローストビーフを作ってみました。

長い間、オーブンで焼いてみたり、
シャトルシェフを使ったり、
習ってからは、鍋でポットローストにしてみたり。

火を入れすぎたり、いろいろ失敗もしながら、
わたしなりのコツを見つけて、
いろいろな作り方をしてきました。

それぞれの良さがあり、
どれも手軽でローストビーフを作るのがとても身近に。

新しい道具を買ってもらい、
これも試さねばと、作ってみました。

温度の管理、時間の管理をしてくれるバーミキュラライスポットは、忙しい時に本当に便利。

そして美味しい。

楽しい道具がまた増えたなとおもう年の始めの夜です。

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

大晦日、５時半少し前まで働いていたので、
家に着いたのは６時過ぎ。

今までは、
それでもどうにか、おせちを作ってきたのですが、
次男も成人したので、これをひと区切りに、
頑張らないことにしました。
各々息子には予定もありますし。

北海道は大晦日におせちを食べ始める家も多いのですが、今回は我が家もそうすることにして、
オードブル風おせちを注文していました。



札幌で人気のデリ。農家の息子さんのもの。



帰ればこれがあると思うと、
本当に気楽な年末。

あとは、手巻き寿司だけは用意。

いろいろ食べて、お腹いっぱいなのに、
年越しそばを食べるのは、
北海道の家庭では普通のことかも。（笑）

そば打ちの時間がなかったので、
近所のお蕎麦やさんのお蕎麦を買ってきて、
みんなで、もりそばを少しずついただいて、
除夜の鐘を待ちました。

穏やかな年末年始をすごしています。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。