ごまめ自家製ラーメン・294～2021.04.25

ごまめ自家製ラーメン・294～2021.04.25

“サンラータンラーメン”
昨晩のサンラータンス―プが完璧に美味しかったので、それでラーメンをつくる。しめじと白ネギをさらに足してスープの量も増やし、とろみもつけたが、食べた時の麺への絡みが少なく満足いく仕上がりにはならず７０点の出来。下に通常のラーメンスープを満たし、上からとろとろに濃いめにとろみをつけたサンラータンをかけた方が良かった。皿うどんのようにラーメンに中華餡をのせたのがありますが、やはり理に叶った作り方何ですな・・・何事も学習。次の時はリベンジでおますな。


②、一緒に食べた、蓬莱の焼売。