ごまめ自家製そば・1055～2023.12.29

ごまめ自家製そば・1055～2023.12.29

“鴨そば”

天ぷらか鴨かどちらにしようかと嫁さんに聞きと「鴨」と即答。もちろん師走なのでうどんではなくてそばで、生麺で八割そばと謳ってましたが本当に八割なんでしょうが、多少パサつき感はありましたが。ねぎは焼くのは手間なのでう斜め切りにしておだしで少し炊いてごまかしの“鴨そば”、でも鴨の脂ってほんと美味しおますな。