ごまめ自家製うどん・890～2023.05.18

ごまめ自家製うどん・890～2023.05.18

“カレーうどん”

今日は、おうどん屋さんの“カレーうどん”に挑戦。お出汁で豚肉、しめじ、薄揚げを煮込んで、うどんを入れて温めて器に移して、そこに、カレー粉、片栗粉、小麦粉を少しの水で溶いたものを流し込んで、青ネギを入れてうどんに掛ける。少しおあ出汁の量が少なくてトロトロ感が勝った“カレーうどんに”。

もう少し、作り方、究める必要がありますな。今回は７０点でおました。