ごまめ自家製そば・827～2023.02.27

ごまめ自家製そば・827～2023.02.27

“きざみそば”

五割蕎麦があったのが、薄揚げしかないのでシンプルに“きざみそば”を。

薄揚げはキッチンペーパーで油を吸い取ってから、オーブントースターで焼く、こうするといつまでもカリっとしていて旨い。料理って、ひと手間かけるとその分正直に美味しくなりますな。