ごまめ自家製焼きそば・554～2022.03.02

ごまめ自家製焼きそば・554～2022.03.02

“上海焼きそば”

お馴染みの“上海焼きそば”、娘もお休みだったので二人分を野菜たっぷりで三人分に。入れたのは炒めた順に、豚肉、たまねぎ、にんじん、キャベツ、ピーマン、白ネギ、もやし、麺、水少々、にら、ソース。
もやしから水が出るのと、麺がほぐれるのが、どちらが先かいつも焦りますな、次回は麺をほぐしてから、もやし、ニラの順でやってみようか、それとも炒めた野菜一度取り出すか。もやしのシャリ感やはり欲しいですもんね。

②、この炒め過ぎたぐらいでも、十分旨いです。

③、シマダヤの“上海焼きそば”

この細麺は美味しおます。