ごまめ自家製冷麺・1231～2024.09.01
“冷し中華”
こう暑いと、あっさりと晩ごはんに“冷し中華”を。オークワさんの冷し中華・しょうゆ味を。茹でるのは２分。それよりも冷水と、氷水でキンキンに冷やすのがキモ。冷たくない冷し中華はいくらスープが美味しくてもマズいです。
あと、イカ焼きとキャベツ焼きも一緒に食べたのですが、写真に撮るの忘れました・・・・・。台風過ぎたと思ったら、もう二つ迫ってるらしいですな、亜熱帯・日本ですな。
 | まいにち食薬養生帖 365日の食が心とからだの薬になる 井澤 由美子 リトル・モア |
☆☆☆
３６５日に合わせて毎日ひとつ食材を紹介。私はどうでしょう３００ぐらいはちゃんと口にしているようです。
食材はまさに「薬膳」であり、「薬食同源」の考えで季節による旬のものを摂取、そして身体が求めるように美味しく食べる事。
あれが良い、これが良いとナーバスになって選ぶのではなく、おおらかにその日のお天気、体調の求めるものを、日常の食卓にあげることだと思います。
ここでも【陰陽】【五行】【気・血・水】【五臓・肝・心・脾・肺・腎】【五味】【五性】があとがきで、語られています。
「近くの教え・41」～2024.09.01
暑い日が続きます、そして迷走台風が日本縦断。
日照り続きも困りますが、集中豪雨、ゲリラ豪雨はもっと困ります。もはや日本は温帯ではなく、熱帯ですね。万博よりも、総合的な治水対策の取り組みが必要なんでは・・・復興、復旧に多大の時間と費用を費やすなら、未然に防ぐ自然災害はある面、経済政策とも思えてくる。
こちらは日照りの時の歌
炎天下一滴の
雨が降らずとも
花を咲かせる
スベリヒユ
その力の源は・・・・
トータル
