いかめし

　栗おこわ用に買ったもち米が残っていたので、昨日はいかめしを作ってみました。
　
　まずはイカの下準備。
　ワタやイカの目をとっていたら、黒い液が飛び散って、スカートにセピア色の水玉模様。
急いで着替えて、手もみ洗い。（笑）
　やっぱり、面倒でもエプロンをつけなくちゃダメですね。

　朝から水につけておいた もち米と枝豆、イカの足（半量）の刻んだものを混ぜて、イカの胴体につめ、甘辛い煮汁でコトコト煮れば出来上がり！

　残ったイカの足は、キュウリとワカメとあわせて、「酢みそ和え」にしました。

　簡単だけど、家族には大好評！
　「また作って！」と言われたので、次回はトマトスープで煮こむ「イタリア風いかめし」にチャレンジしようと思います。