男の料理～我が家の昼ご飯は、野菜たっぷりカップラーン～

■野菜たっぷりカップラーメン

　2020年4月1日からの我が家の昼ご飯のまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、比較的、午前か午後からの予定が多く、お昼ご飯は、食べてから出かけたり、自宅へ帰ってから食べたりで殆ど家内が作っていました。

【珍しく野菜たっぷりカップラーメン】
　4月10日の昼ご飯は、野菜たっぷりカップラーメンでした。
　買い置きしたカップラーメンをいかに美味しく食べるかということを考えた私のアイディアでした。
　インスタントラーメンを食べることがあってもカップラーメンを食べるという事が殆どなく非常食に取っておくくらいのものでした。
　野菜たっぷりということで、野菜炒め風にキャベツ、もやし、にんじん、たまねぎ、ナルト、ちくわ、鶏もも肉を炒め、醤油、砂糖、塩こしょう、鶏がらスープの素、料理酒、オイスターソースで味をつけました。
　調味料は、レシピ通りにきちんと計りながら入れました。
　途中、味を見れば良かったのですが、レシピ通りだったら大丈夫と思い確認をしませんでした。味が薄く物足りないと感じました。
　インスタントラーメンは、やっぱりインスタントラーメンで、想像していたような野菜たっぷりカップラーメンとはいきませんでした。
　麺そのものの味がやっぱりインスタントという感じで、野菜炒めは、野菜炒めという別物の感じでぴったりいきませんでした。

【4月11日のお昼ご飯は、中華飯】
　4月11日のお昼ご飯は、有り合わせの食材でt作った中華飯でした。
　冷蔵庫一掃では無いですが、冷蔵庫にある野菜類をふんだんに使いました。

春爛漫の桜～東北大学片平キャンパス～

■東北大学片平キャンパスの桜

　4月6日、仙台市青葉区片平の東北大学片平キャンパスの桜を観に行ってきました。
　東北大学は、川内キャンパス、青葉山キャンパス、星稜キャンパスがあり、片平キャンパスは、1907（明治40）年に東北帝国大学が創設された本学発祥の地でした。
　現役の頃は、東北大学片平キャンパスの構内を通勤経路として使っていて、春夏秋冬、キャンパス内の四季を感じながら通勤していました。
　中でも、桜の花が満開の春爛漫の季節、銀杏並木が美しい秋の季節が大好きでした。
　今では、キャンパスの建物が新しくなり、銀杏並木も伐採されて以前あったキャンパスの面影がなくなりました。
　桜の木だけが昔のままで春爛漫の季節を迎えていました。
　今年は、コロナウイルスの感染防止で、桜の木の下で花見をする学生の姿を見ることができませんでした。
　例年ですと、学生たちが酒盛りをする姿がありましたが、キャンパス内は、訪れる人もおらず寂しい桜の季節を迎えていました。