男の料理～親子丼～

■親子丼

　2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2021年は、昨年に引き続き、私が担当することにしレパートリーを広めて精進したいと思っています。

【親子丼】
　1月21日の昼ご飯は、親子丼でした。
　材料は、ごはん、鶏肉、卵、玉ねぎ、小ネギ、水、醤油、みりん、砂糖、紅しょうがでした。
　小さめのフライパンに水、醤油、みりん、砂糖を入れ、沸騰したら鶏肉、玉ねぎを入れ、小ネギを入れ、卵を回し入れて火を止め、丼にご飯を盛り付け、具をのせ、紅しょうがを添えて完成でした。
　味加減が良く、ふわとろの美味しい親子丼でした。

【1月22日は、煮込みうどん】
　1月22日の昼ご飯は、煮込みうどんでした。
　前日の夜に食べたきりたんぽ鍋の残り物を使い、若干の具とスープを足して作った煮込みうどんでした。

男の料理～レーズンパン作りに挑戦～

■レーズンパン

　我が家では、朝食にパンが定番になっていることから欠かすことのできないのがパンでした。
　久しぶりにパンづくりに挑戦してみました。
　今回は、いつもと違い、パンにレーズンを入れた特別パンでした。
　材料は、水、鶏卵、塩、バター、スキムミルク、強力粉、ドライイースト、レーズンでした。
　いつものようにきちんと計量器で図りました。後は、全てベーカリーがやってくれるので焼き時間セットして待つだけ、途中、レーズンを入れてくださいとシグナルが出ることからそのタイミングを失しなければ美味しいレーズンパンが焼きあがることになっていました。
　ぱんお切り方は、できるだけ均等にするため作り置きしたパンの厚さの型を使いました。
　ふわふわとした美味しいレーズンパンが完成しました。
　これで、明日の朝食には、手作りパンを食べることが出来ると思うと嬉しさもひとしおでした。