船見坂＠東銀座 「冷やしラーメン」

先週あっつい思いをして食べたつけ麺の横で美味そうに見えた「冷やしラーメン」
あれを是非！ということで本日行ってまいりました．
11:45に到着するもすでに行列の5番目でした．
並んでいる人間にもどんどん食券を買うのを促すので店内はパンク状態．一人でうまくさばいているホールの店員がすごいですが，待つ側のことももう少し考えてほしいな～と思いました．

程なく通された席は先週と一緒，カウンターの上のドリンク冷蔵庫の脇でした．
熱風が直撃してつら～～～～(T▽T)　私にはこのお店は鬼門でしょうか？
カウンターの向こうでは熟練した青年がテキパキ一人でこなしつつ，新米らしきおっさんを指導しています．この混雑の中で滞りなく回転＆指導なんてステキでした．



今日は迷わず「冷やしラーメン」とサービスごはん．
器までキンキンに冷えています．
予想通りうままま～～
さっぱりすっきりスープもごくごくいけちゃいます．こら暑い日にはたまりませんな～
ホントのところはまったくすっぱくないやつを所望していたのでが，すこーしだけ酸味は感じます．あと飲み干していくうちに，スープの底の方にかるーい辛味がちりばめられています．いずれも突出しない程度のものでありますが．

完食して外に出るとやはり汗一つかいていません．軽快ですな！
ラーメン・つけ麺に比べやはりちょっと征服感がありませんが，まあそういう食い物なんでしょうね～　これはまた食べたくなるでしょうな．

すし徳＠神田 つまみ＆寿司

昨日の夜ですが上司や同僚と神田の表題のお店へ行ってきました．
ここは我々のボスの行きつけのお店．
たまに連れて行ってもらい，腹一杯食べさせてもらえる幸せなお店なんです．
寿司屋として荒さは目立ちますが，とにかく盛りが豪快！
今日もほとんどお任せでガツーーンと魚がてんこ盛り！

　

こんな感じです～
実はこの刺身でほとんど完了しつつあるところに寿司がドーーーンと(￣∇￣)
はちきれんばかりの状態で終電駆け込みました．
帰ると体重があらぬ状態に(T▽T)
本腰を入れて走らないとやばいことになりそうです・・・

蓮＠中目黒 「味玉ラーメン+つけ麺」

「ぷかぷか」の後ですが表題のお店に行ってきました．
中目黒から結構ありますね～　曇り空の中あまり盛り上がっていないフリマを横に見つつ山手通りを10分ほど．ちょっと周りが寂しくなった感じのビルの一階にありました．ちょっと場所が悪いかな～日曜の13：30過ぎ，先客0名　後客1名．最近OPENしたばかりにしてはちょっと寂しいですね．

二軒目ということもあり，シンプルにラーメンとつけ麺に味玉を一つでいきました．サイドメニューのシンガポール風鳥ごはんやねぎ飯なんてのがあります．美味そうですがさすがに今日は断念．

　

まず出てきたラーメンは一見「家系」風．のりが少なかったり，チャーシューが２枚あったり，ほうれん草が小松菜の茎だったり微妙に違いますけど．
実際スープの味も「家系」風ですが，それよりライトな感じですっきり飲みやすく優しい感じです．
麺は太目のややちじれたタイプ．このスープには若干強すぎる麺かもしれませんが，小麦が甘くて好みです．
味玉おいしいですね～　「ぽつぽつ屋」に似ているかも．コッテリ甘めの味付けです．

つけ麺はラーメンより太目の麺，というよりかなりの極太ですね．がっつりワシワシ食べるタイプです．しかし粉っぽくなくしなやかなので食べやすいです．
ってかかなりの量ですな～　妻がギブアップ状態だったので私がほとんど食することに．250ｇは優にあろうかというその量は２軒目にはこたえますな．少なめにすればよかったかも．つけ汁は酸味のきいたタイプですがスープの良さを失わない程度で，細切りのチャーシューやメンマが結構投入されており満足できます．また麺の横に添えられたゆずこしょうをつけながら食べるとまた味わいが変わり飽きさせません．

難を言うと小松菜の茎はどうかな～　苦味がスープに合っていないような．あえて家系とは違った方向性を出そうとしたのでしょうが．
つけ汁のたまねぎはジャリッとしていて一瞬「イレブンフーズ」を思い出しました．苦手な人にはちょっと強すぎる具材かもしれませんね～

いずれにせよ個性は薄めですが非常に丁寧な味・接客のお店でまた来たいと思いました．サイドメニューもいずれ是非．