まる玉＠両国 「味玉ラーメン」

今日の昼下がり

学生を指導する仕事もしているのですが
本日は最後の実習でした
なんと学生さんは明日から２ヶ月の夏休みとのことw(☆o◎)w
２ヶ月も休んだら社会復帰できませんがな
でもうらやまひ～～
私はたまにぽっかりと空く昼下がりを
満喫するだけでもお上に感謝です


そんな昼下がり
両国まで足を延ばしてみました
最近ブームの鶏白湯系
そのはしりとなったお店です


本日は２回目の来店
とても接客が良かったのを覚えています




注文してカメラを用意しているうち
あっという間にラーメン登場
一応書いておきますが
昨日と違って茹で置きではありません


極細麺なのであっという間に
アオサとネギの緑が黄白色の白湯スープに美しいですな～
あくまで私の好みですが
ビジュアル的には東京で３本指に入るかと


白湯スープは以前と比べて
コッテリ感が薄くなった感じがしますが
これくらいの方が万人受けするかも
以前は唇が
コラーゲンでカピカピになってしまう感じでしたので


初めて卵食べましたが
これはうままままま～
絶妙な半熟＆塩加減


で，麺ですが・・・・
これだけは毎回納得がいかないんですよ
どうしても幼少のみぎりに頻繁に食した
生協宅配の乾麺ラーメンを思い出してしまうのです


先日の「つじ田」ではありませんが
あのタイプの博多系細麺が
ミートすると思うのですがいかがでしょうか？
って試すことはできませんが


この後があったので替え玉は無し
替え玉しないと男性にはライトですね
価格設定が低いので納得はいきますが


ご夫婦でやってらっしゃるのでしょうか？
相変わらず接客はすばらしいと思いました


ビッグウェーブなブームを呼ぶにはやや力不足かもしれませんが
とてもよくできたラーメンとは思われます

大勝軒＠飯田橋 「もりそば」

昨日のお昼の事になりますが行って来ました．
老舗の「おけい」，あの有名店「青葉」，そしてこのお店が並んで，これ以上の激戦はないのでは？と思わせるエリアです．だんだん形成されたラーメンコンプレックスって感じですかね．２時前なのに「青葉」だけには行列が絶えませんな．

さて自宅の近くにできた「新宿大勝軒」で味の悪さ・接客のひどさでいやな思いをしてからというもの，増殖し続ける名前だけ大勝軒に嫌悪感を持っていましたが，久しぶりに幾分マシとのうわさのそれ系列に足を延ばそうと思ったのでした．



さて頼んだのは「もりそば」．
あんまり美味くなく満足しきれなかった時にはもう一軒！なんて思っていたので，一番軽そう（それでも300g）なやつで行ってみました．

食券を渡し，席に着き，店内を見渡して，「あーテレビがプロジェクターなんだ」なんて思った瞬間，私の目の前に麺とスープが(☆o◎)
まだ30秒しかたっていませんぜ，いくらなんでも早すぎるというか間違えてるでしょ！渡す人を！今座ったばかりの私に渡すなんてこの大将はあまりに注意散漫なんじゃないの？
なんて思いながら大将と目が合うと「ほいよ！」と紛れもなくその麺は私のものである様子．
彼がイリュージョニストでない限り間違いなく茹で置き・・・ガーン・・・
もし茹で置きを出すにせよ，もう少し遠慮っぽくというかなんというか．
彼には悪いことをしているそぶりは微塵もありません．

で，味ですが・・・
さすが茹で置き！という食感．新宿大勝軒の茹で過ぎ＋茹で置きに比べれば幾分マシではありますが，ダメなものはダメですがな．
スープは出汁の味がしっかりとするにはするのですが，酢の酸味が異常に強くノドに刺さる感じがいがらっぽいですな．
食べ終わってもスープ割りはしたくない感じです．いくら割っても酸味が強すぎて飲めませんがな．

なんとか食べ終わろうとしているところに，塾帰りの中～高校生と思われる集団が来店．力学のテストができただのできなかっただの話しています．
その彼らの驚きの一言「灰皿ありませんか？」
茹で置きを出すがごとくまったく悪びれた様子は無し・・・(-。-;)
禁煙だったのが幸いですが，もし吸い出したらしょっぴくとこでした．

哲学的な気分になってしまい，次のお店に向かう気力も失せてしまう夏の昼下がり．