最近なにかと
西東京方面にホレ込んでいると
いろいろと
長年の宿題を思い出す機会にも
恵まれたりして
いわゆる
八王子ラーメン発祥の流れを
直で受け継ぐお店ということで
八王子や西八王子を
グリグリと巡る前に
まっ先に来ておくべきだった
かもしれなくて
いやしかし
提供が異常に遅いってなインフォを読んで
警戒してマエノメリーしてみると
老夫婦がさらにマエノメリー
めったにないパティーンに
「老舗の風格」を感じている
ということにしときます
メニューの背景に
画像を盛り込むという
老舗っぽくないテクに打たれながら
お願いですから
割り箸が変に割れませんようにと
神様にお祈りしながら
なるほど
箸は配給制なのね
そして
レンゲは配給もされないのね
マシてこのレヴェル
やはり
ビッシリ湖面を埋める
なんてタマネギのヤリ方は
本スジからするとイレギュラー
ということでよろしいか
確かに10分強
確かにヤワめ
細ストレートで
バッキンパッツンしたのが
八王子のメインストリームと思っていたので
なんだかこういう
ヌラりとしたパティーンこそが
受け継ぐ本流というのは
なかなかの目ウロコだったり
かつて出会ってきた
リゼンブルな八王子が見当たらず
まさに
街中華のラーメンに
タマネギを乗せてみました的なやーつという
一周してきて
当然の事実のようなものに
ハッ！！と気付くというカタチ
メンマの細さのあたりに
最近の新宿のアレとかに通ずる
Geneが見え隠れしたりして
美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！
ようやくのこと
歴史の本髄に触れた気がして
なかなか感慨深いものがありました
ポールの老夫婦を始め
他のお客の皆さんには
「ソウルフード」
ってことなんでしょね
ということで
連食マンセーの八王子系ですから
せっかくの
このロケーション
タンメンのあの流れを
繋げてイクことにしましょかね
西東京方面にホレ込んでいると
いろいろと
長年の宿題を思い出す機会にも
恵まれたりして
いわゆる
八王子ラーメン発祥の流れを
直で受け継ぐお店ということで
八王子や西八王子を
グリグリと巡る前に
まっ先に来ておくべきだった
かもしれなくて
いやしかし
提供が異常に遅いってなインフォを読んで
警戒してマエノメリーしてみると
老夫婦がさらにマエノメリー
めったにないパティーンに
「老舗の風格」を感じている
ということにしときます
メニューの背景に
画像を盛り込むという
老舗っぽくないテクに打たれながら
お願いですから
割り箸が変に割れませんようにと
神様にお祈りしながら
なるほど
箸は配給制なのね
そして
レンゲは配給もされないのね
マシてこのレヴェル
やはり
ビッシリ湖面を埋める
なんてタマネギのヤリ方は
本スジからするとイレギュラー
ということでよろしいか
確かに10分強
確かにヤワめ
細ストレートで
バッキンパッツンしたのが
八王子のメインストリームと思っていたので
なんだかこういう
ヌラりとしたパティーンこそが
受け継ぐ本流というのは
なかなかの目ウロコだったり
かつて出会ってきた
リゼンブルな八王子が見当たらず
まさに
街中華のラーメンに
タマネギを乗せてみました的なやーつという
一周してきて
当然の事実のようなものに
ハッ！！と気付くというカタチ
メンマの細さのあたりに
最近の新宿のアレとかに通ずる
Geneが見え隠れしたりして
美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！
ようやくのこと
歴史の本髄に触れた気がして
なかなか感慨深いものがありました
ポールの老夫婦を始め
他のお客の皆さんには
「ソウルフード」
ってことなんでしょね
ということで
連食マンセーの八王子系ですから
せっかくの
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