ミートソースと言えば、ひき肉がメインですが…、
これを魚のすり身に置き換えて作ってみましょう。たくさん作っておけば、スパゲティーのほかに…、
ピザトーストやサンドイッチに…
キャベツダイエットの、ディップ代わりにしてもおいしいよっ！
すり身は、青魚のサンマやイワシ…、それにマグロのアラも使ってね。市販のものは、固まりやすいので、ボールやなべに、お酒を50ｃｃくらい注ぎ、バラバラにほぐしておきましょう。
外野席でだれかさんが作業を見つめていますね～、
画像にマウスを乗せてねっ！
この季節のニンジン、土から掘り起こしてしばらくすると、「ピキッ」っと音がして縦に裂けるのでした。どうせ刻んじゃうのだから… 割れているものを買えば安く上がります。
まずは、超トロ火で、これらを炒めてね。アンチョビがなければ、後から魚のダシを注いでも…
中火にして、タマネギとともによく炒めたら…魚のすり身も、ほぐしながら炒めましょう。
ニンジンをどっさり入れましょう。 
きのこ類やジャガイモを加えてもいいよね。よく、炒まったようすは、画像にマウスを乗せてねっ！
刻みトマトを入れます。 缶詰でも大丈夫…。このとき、月桂樹の葉（＝ローリエ）も１枚入れると…、
グッと味が引き立ちます。
アンチョビが入ってるので、塩は味をみながら調整程度に…。コショウやシナモンも、このときに…。
白ワインか日本酒を加え、煮込めば完成～。
りんごを半分スリ下ろして入れてもおいしぃ～
好きなパスタに掛けましょう。 料理の画像が、おいしそうに変換されます。
みんなもやってみよう。
超！おいしく変換 「コチラ」
元の写真は、画像にマウスを乗せてねっ！
ののちゃんも、おいしそうに変換されたかな… 
４人前
すり身 ………………………………………………… 100g
タマネギ ……………………………………………… 1ヶ
ニンジン ……………………………………………… 2本
トマト ………………………………………………… 250g分
ニンニク ……………………………………………… ２片
トウガラシ …………………………………………… 2本分を刻んで…。
アンチョビ …………………………………………… 大さじ１（刻んで）
月桂樹の葉（＝ローリエ）…………………………… １枚
コショウ ……………………………………………… 少々
シナモン ……………………………………………… 少々
塩 …………………………………………………… 少々
日本酒or白ワイン …………………………………… 100ml
タマネギが入っているので、犬猫は近づけないようにっ・ 仕上げにバターを入れると、香りが引き立ちます。
3月 9日 朝
→ビン長マグロ水煮。 夕 →ビン長マグロ水煮3月10日 朝
→カンパチ水煮。 夕 →ビン長マグロ水煮
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