ののちゃんは、サカナ猫。生まれてから１２年間、毎日食べています。
だから、魚屋へはしょっちゅう買い出しに…
（ちょっと、マニアックだけど）いつも持ち歩いているのはコレ 
この日は、小魚とイナダを買いました。でも、5kg までしか測れない…。
２種類買うと、オーバーすることも…
別々に測ってる-
今年は、イナダが大漁で格安 
２本で３kｇ。それで３００円。 
安値のときは、サイコロ状に切って煮あげ、
備蓄ご飯を作ります。
ワイルドだゼィ
魚を丸ごと買う理由は、心臓や血合いが得られること。猫の祖先は、獲物の動物や魚を丸ごと食べていました。
心臓や血合いは、ビタミンやミネラルが豊富…。
ちょっと、野生時代を思い出しちゃうかな…。
魚を扱うのがニガテ… っていう理由のトップは、内臓…「血で、ベチョベチョになるのが、チョットねぇ～」
オススメは、カレイ・ヒラメ類。 とにかく内臓が小さいのです。
（面倒だったら）このように切れば、血は手に付きません。
1～2mmの細かいうろこは、包丁の裏で取ってあげてね。
これは、関東から九州の太平洋側にいるんだけれど、めったに魚屋に並びません。
ときおり磯臭いことがあるからです。
この日は、ラッキー。上品な白身のお刺身ができました。
切りたてのお刺身をおすそ分け…。 
一般に知られていない魚は、
調理法がわからず、買い手も少ない…と、言うことは、「安い」っていうこと…
帰宅すると、真っ先に買い物袋が狙われます。 
7月 3日 朝
→ヒラメ水煮 夕 →カンパチ水煮7月 4日 朝
→ヒラメ水煮 夕 →カンパチ水煮7月 5日 朝
→イナダ水煮 夕 →イナダ水煮
6月30日ご投稿分の、フキダシへのコメント…次の３作品をご紹介～
marikotto さん 作っ！ （ありがとー）
maik さん 作っ！ （ありがとー）
たむてぃ さん 作っ！ （ありがとー）
７月のカレンダーベンチで立ッチしています。
※ １回クリックし、出た画像をもう１回クリックすると、
さらに大きくなります。
← ポチッとねっ