今日は、ご飯やお弁当のおかずに持って来いの一品です。
しかも油を使わないので、とってもヘルシー 
今回は、サバを使いましたが、イワシでもアジでもタラでも、
大体どんな魚でも応用できます。
すり身を作るには２つの方法が…
サバのすり身を、まな板で作るには… ｢ｺﾁﾗ」
フードプロセッサのあるかたは…
も、いずれも、塩だけ入れます。たんぱく質を塩が結着させて、プリプリ感を出させます。
後で味噌を絡めるので、魚の皮を入れてもいいでしょう…。
gifｱﾆﾒ
できれば、前の晩に昆布やシイタケを水に漬け、ダシを取ります。沸騰したら、丸めたすり身団子を入れ、浮いてきたら取り出します。
途中で”アク”をすくい取ります。
あらかじめ、調味料を合わせておきます。みりんが多目のときは、砂糖を減らします。
ドロドロ過ぎるときは、水を足します。
合わせた調味料を煮立たせ、みりんのアルコール分を蒸発させます。そこにゆでた団子を入れ、ゆすります。
全体に味噌が絡まったら、
「ちょっとゆるいかな…」と思うぐらいで、火を止めます。
完成～♪ あんまり大きいと、大口開けなくてはいけないので、直径２cmくらいに…
お弁当用なら、1.5cm くらいにしましょう。
４人前
サバ ………………………………………… （300ｇ）１尾
塩 ………………………………………………… 小さじ１
＜合わせ調味料＞
味噌 ……………………………………………… 大さじ２
みりん …………………………………………… 100ml
砂糖 ……………………………………………… 大さじ２
お弁当に、すり身団子が良く合います。や、サバのアラで取ったダシで、トマト、ニンニク、セロリを入れ、ヒヨコ豆を煮ました。
サトイモは、水煮して皮をむき、甘めの３倍酢がかけてあります。
おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
公園の白梅は、きょうにでも咲きそう…寒いといっても、日中はちょっとポカポカです。
（未公開画像）
ここのウメの木はかっこうの遊び場 
水を得た魚みたいに、楽しそう…
（未公開画像）
抜けるような冬の青空…暖かい斜面を知っていて、日なたぼっこです…
ポカポカになって、夜は猫アンカになってくれたのでした。
（未公開画像）
必ず道路の端を歩きます。 雨水マスのフタは（足を落として痛い思いをしたので [ｺﾁﾗ] ）
避けてくれますが、
〇ンチ のときは、立ち止まって…ニオイを嗅いじゃいます…
過去動画
尺1分50秒 「 キャットニップおもちゃ 」 
”媚薬”の魚おもちゃに大興奮
の大きな画面で見よう…どのシーンが好きか、教えてねっ
冬のオススメレシピ
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