おなじみのマーボーナスを、肉をサンマに…、 ナスをヘチマに置き換えました。
ヘルシー料理で、夏バテを解消しましょう… 
ヘチマは、大きくなるとスジが出て食べられませんが、細いヘチマは、中国では一般的なお野菜です。
gifｱﾆﾒ
ニンニク、鷹の爪（唐辛子）、山椒の実を用意。サンショウは、粉でOKですが、生や冷凍した実なら、さらに風味がＵＰ。
ヘチマは、５～６cmの短冊に… 
今回はサンマですが、魚の種類は何でも可能。
切り方は大雑把でＯＫ。
中火で加熱。 自然にパラパラになります… 
調味料は入れずに、火が通ったら猫のおやつ用に取り分けます。
（人間用は、） さらに炒って水分を飛ばします。
「少しコゲるかな？」と思う寸前に、ニンニク、山椒の実、刻み唐辛子を入れ、
フライパンをひと振りしたら、日本酒を大さじ２杯投入。
唐辛子の代わりに、ドウバンジャン小さじ１でもＯＫ。
次に、合わせ調味料を入れ…
ヘチマを投入。
サッと表面を炒めます。
分量のダシを入れ、ヘチマに火が通ったら…味をみて調整。
gifｱﾆﾒ 水溶き片栗粉でトロミを付けて…
火を止めてから、ごま油を回しかけて… 完成…♪
＜４人前＞
ヘチマ………………………………………１本
魚ひき肉？………………………………１００ｇ
ニンニク…………………………………２片
ショウガ（あれば）……………………１片
唐辛子（輪切り）…………………………２片
山椒の実（粉も可）……………………５ｇ
ネ ギ……………………………（小）１／４本
日本酒………………………………大さじ１
ドウバンジャン…………………小さじ１
合わせ調味料－ティンメイジャン……大さじ１ *
合わせ調味料－砂糖…………………大さじ１ *
合わせ調味料－醤油…………………大さじ３ *
合わせ調味料－みりん………………大さじ２ *
合わせ調味料－コショウ………………少々 *
水溶き片栗粉大さじ２（片栗粉１：水３）
油、ゴマ油は適宜
* : あらかじめ、合わせておきます。
辛いのがニガテの方は、唐辛子を抜いて、ドウバンジャンも半分に。
ティンメイジャンがないときは、 味噌とみりんで代用…
のダシは、化学調味料の入っていないカツオダシなど
gifｱﾆﾒ ちなみに、ヘチマの花は、これ… 
藤沢市のジャーちゃん農園産左がヘチマ。 右が冬瓜…
店員さん… 店番放棄で気持ち良さそう… 
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この季節…、公園は花盛り… 
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遠くのワンコを見つけて、「こっちに来るな」って、言っています。
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公園からの帰り道… 耳レーダーが動いています… 舌をしまい忘れ…
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おうちに帰ったら、バケツのお風呂でリラックス… 
あがったら、お魚定食が待っています…
ヘチママーボーは、お弁当にも… おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
夏野菜いっぱいで、ヘルシー
みなさん、教えてねっ 
ジャーちゃん農園の無人店舗で買ったのですが… これは何
冬瓜のようですが…。 重さは４kg。
２００円。（エビス抜き価格）
店員さんに聞いてもわかりません。どうやって、食べるのかな…
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