柳ばっと汁

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　今回は、岩手·青森の郷土料理の紹介です。
キノコやゴボウ、ネギといっしょに
　そば粉を柳の葉の形にし、煮干しダシで煮たものです。



　江戸時代、青森県東部·岩手県北部は南部藩でした。
　


　　なぜ、そばをこんな形にしたのか…は、
　NHKの２分42秒の動画を見てね。　 [ｸﾘｯｸ]

　

　さっそくそば粉をこねて作ってみました。
　小麦粉やつぶした豆腐を加えると、口当たりが良くなります。

　

　カキでちょっとぜいたくに…
ゴボウ・ネギ・キノコは必ず入れます。
前の晩から煮干しを水出ししたのを使うのが基本ですが、
　　　　　　　　　カツオ節やダシの素でもかまいません。　

　

　東北らしく、ホタテの稚貝をダシ代わりに…
　シメジの香りが食欲を誘います。
　お餅や豆腐、大根、里芋もOKです。　



　　　猫好きさんには、トッピングを　
　今が旬の、モウカザメの切り身は、味も形も鶏肉そっくり…
　菜の花、新ワカメ、マイタケで春らしく…

　レシピ「うちの郷土料理」農林水産省　 [ｸﾘｯｸ]



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　ミニちゃん…、売場でお客さんと何か話しています。　


gifｱﾆﾒ
　ののちゃんが登った、お気に入りのウメノキ。
　今年も満開で、来園者を喜ばせています。　



　季節が良くなると、
こんなかっこうで、お座り…　　これは、モフられますね　


　過去動画　　　尺3分3秒

　「 もうすぐ春･猫と散歩 」　
　 　　ずいぶん先を、トコトコ横切っているところが笑えます。　
　の大きな画面で見よう… どのシーンが好きか教えてね。



　「たいたい日記～おじぎ猫～」のたいたいママから、
　地元のビスケットをいただきました。
　味やデザインがとても勉強になりました。　ありがとう…　　



芋から作った田舎コンニャクの入った、おから煮がおいしい。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
暮れからマダラが豊漁。卵も安くてうれしい…♪

　　　　　　　　　春のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


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