韓国料理 MUBA（ムバ）

サムギョプサル定食を食べに初めてMUBAを訪れた。

五橋中学校から廻りこんで、
とあるビル2階に上がり
有名なトンカツ屋さんの隣にあった。

店内は思っていたより広く、なかなか素敵なお店だ。
大きな画面に女性K-POPのミュージックビデオがずっと流れていて
今どきの若向きのお店できれいだ。
五橋で学院大もすぐ近くだもの・・・

11時開店で11時過ぎに到着したのに、
もう先客がいて、
まだまだ12時までは時間があるというのに
後から後から　
おひとりさま、おふたりさまと来客があって繁盛店のようだ。

少し待ち時間があるような気がしたが
カリカリと焼かれたステック状の豚バラ肉のサムギョプサル
ネギサラダと特製味噌をサンチュに包んで食べると説明があった。

最初の3枚ほどは小さめの葉っぱだったので
なれない私には　肉一つとネギサラダを入れるだけで精いっぱい
後もちぎらなかったので
ほどなくサンチュがなくなってしまった。

日替わりのスープはわかめスープで
煮込みすぎたのかもうくたくたになっていて
とろけたワカメもエキスのように浮かんでいた。

別小皿には、ほとんど野菜も肉も入っていないチャプチェ

少しモチモチとした感じで弾力もコシもある太めな韓国春雨のチャプチェ
わが家で食べるチャプチェは牛肉の細切りと野菜がメインなので
このシンプルなチャプチェはかえって新鮮な気がした。

3連皿には
ジャガイモと人参の細切り炒めと
半月スライスたくあんのキムチ
肉と野菜炒めがついていた。

ごはんもスープもたっぷり
ごはんは少しやわらかめで美味しかった。
ボリュームもあり、食べやすくカットするなど工夫されていて
初めてでも抵抗なくいただけた。

機会があれば、ぜひ他のメニューにもトライしてみたい。