あと一歩のワーク

1週間終了～お疲れでした。


1週間の終わりにはみんなそれぞれに注意することがある。
注意というか話し合い。
やりやすいようにどうするか、そんな話をしている。
でも何故か言い返すのは勿論あいつ！（笑）
言い始めたら即言い返すから
僕の話は聞いてないのだろう。

昔からいる人にとって
僕の言うことなど聞けないのだろう。
反論後
みんなに僕へのフマンを言っているのを聞いていると
よう息子の悪口を言えるな～と情けない。。。

みんなは適当に合わすしかない。。。

奴は分かってくれたと思っている。。。

結局後で反省してやっているけれど

口から発した言葉は消えず後々自分を苦しめるのですよ。

言わなかったらみんなへの負担が増えるから

責任者としてはこれからも言っていく。

基本は平等だ！

昔はまとめていたつもりでも

やはり責任者の重みは責任者という

立場に立った者にしか分からないのです。


そうして
僕はもういない親父を理解していく。
人生は死ぬと終わるのではなく
それから評価が上がることがあったりで
ずっと楽しめるものですね。


さて
今日と明日
ネイマールとメッシ
レイソルも侮れないぞ！！！


実演販売情報
12月18日（日）
サンシャインカルディア店
12月21日（水）
サンシャイン三里店
12月25日（日）
サンシャインカルディア店

特売情報
（日配コーナーで。）
12月14日（水）
サンシャイン三里店（本魚天）
サンシャインカルディア店（変わり串天＆じゃこ天）
サンシャイン針木店（ちび天2種）
サンプラザ土佐ショッピングセンター（おでんもいいね）
12月16日（金）
サンシャイン三里店（じゃこ天）
業務用スーパーポプラ店（本魚天）

（鮮魚コーナーでは。）
12月14日（水）
Ａコープかがみ店（野菜入りすりみ）
サンシャイン港町店（野菜入りすりみ）
業務用スーパー朝倉店（野菜入りすりみ）
12月16日（金）～18日（日）
Ａコープかがみ店（野菜入りすりみ）
12月17日（土）
業務用スーパー朝倉店（野菜入りすりみ）

メンテ必要

久しぶりに元オッドアイの元オーナーに合い
べらべら食べて喋ってまた来年。
帰ってくるたびにシャープさを増してきて
これは負けられんなあと
今日はいつもより気合が入っております。
しかし製造は気負わずにいつものように。

そこで
1時間ぐらいの体のメンテナンスが必要だという話になり
いやいやそうだよなと同調。
自分で自分の体をマッサージしながら知らないうちに就寝の毎日。
特にこの冬はすりみの製造2回という日が増えて
終わると冷たさで手が目一杯開かないことが多く
暇さえあれば手をもみもみしております。

でもそれが
忙しいからなのか
歳をとってきたからなのか
いまいちピンと来ず
その点だけは少々不安です（苦笑）

バイトの子に年齢不詳だなんて言われていますが
中身はれっきとした後厄男なので
苦笑いでお礼を言っています。。。


実演販売情報
12月18日（日）
サンシャインカルディア店
12月21日（水）
サンシャイン三里店
12月25日（日）
サンシャインカルディア店

特売情報
（日配コーナーで。）
12月13日（火）
サンシャイン佐川店（本魚天）
サンシャインラヴィーナ店（本魚天）
サンシャイン介良店（じゃこ天）
トーヨー新屋敷店（じゃこ天）
12月14日（水）
サンシャイン三里店（本魚天）
サンシャインカルディア店（変わり串天＆じゃこ天）
サンシャイン針木店（ちび天2種）
サンプラザ土佐ショッピングセンター（おでんもいいね）

（鮮魚コーナーでは。）
12月12日（月）
サンプラザ全店（野菜、白じゃこ、じゃこ）
バリュー土佐山田全店（野菜、白じゃこ、じゃこ）
サンシャインカルディア店（野菜入りすりみ）
サンシャイン芸西店（ちぎり天3種）
サンシャインランド店（ちぎり天3種）
サンシャイン港町店（ちぎり天3種）
12月14日（水）
Ａコープかがみ店（野菜入りすりみ）
サンシャイン港町店（野菜入りすりみ）

そろそろ考える

2011年の終わり方。
予定を組まなければいけません。
早く終えて大掃除なのですが
売り上げを考えると早すぎてもいけません。
なるだけしぶとく！

先日
あるところにお勧めしたじゃこ天があって
売れたと連絡がありました。
大概お店のほうから指定が入るのですが（当たり前ですね）
最近はこっちからお勧めすることが増えてきて
売れて一緒に喜びを分かち合えることがとても嬉しいです。

今日は
最初とても厳しいことを言われたところに
正直イヤだったのですが
気持ちを抑え普通に商品を持っていって
あっさり注文をいただきました。
帰りの車中、久しぶりのガッツポーズ！

嫌な思いをしたり
腹の立つことがありますが
折れたり切れたりしそうになりながら進む
立派な人間ではないですが

立派であろうとする

でないと製造にも影響が出てくるので
気をつけていきたいです。


実演販売情報
12月12日（月）
サンシャインカルディア店
12月18日（日）
サンシャインカルディア店
12月21日（水）
サンシャイン三里店
12月25日（日）
サンシャインカルディア店

特売情報
（日配コーナーで。）
12月12日（月）
サンプラザ塚ノ原店（じゃこ天）
サンプラザ新鮮館天王店（じゃこ天）
サンプラザ新鮮館鴨部店（じゃこ天）
12月13日（火）
サンシャイン佐川店（本魚天）
サンシャインラヴィーナ店（本魚天）
トーヨー新屋敷店（じゃこ天）

（鮮魚コーナーでは。）
12月12日（月）
サンプラザ全店（野菜、白じゃこ、じゃこ）
バリュー土佐山田全店（野菜、白じゃこ、じゃこ）
サンシャインカルディア店（野菜入りすりみ）
サンシャイン芸西店（ちぎり天3種）
サンシャインランド店（ちぎり天3種）
サンシャイン港町店（ちぎり天3種）
12月14日（水）
Ａコープかがみ店（野菜入りすりみ）
サンシャイン港町店（野菜入りすりみ）

先のことを考えて

寒いと
寒いのか風邪気味なのかよくわからないので
年末の肝心な時に動けなくなるのを恐れてとりあえずはよ寝ます。

先のことなんか考えなかった・・・。
どうも落ちついてきたようで
振り返ると
無意識に無理をしていたのかもしれません。

外に出していたことが空っぽになったのかも。
また蓄える時間です。


ヘッセなんか読んじゃったりして（笑）


特売情報
（日配コーナーで。）
12月11日（日）
サンシャインカルディア店（じゃこ天）
サンシャインラヴィーナ店（じゃこ天）
サンシャインベルティス店（じゃこ天）
12月12日（月）
サンプラザ塚ノ原店（じゃこ天）
サンプラザ新鮮館天王店（じゃこ天）
サンプラザ新鮮館鴨部店（じゃこ天）
12月13日（火）
サンシャイン佐川店（本魚天）
サンシャインラヴィーナ店（本魚天）
トーヨー新屋敷店（じゃこ天）

（鮮魚コーナーでは。）
12月11日（日）
サンシャイン高須店（白いじゃこすりみ）
業務用スーパー朝倉店（野菜入りすりみ）
12月12日（月）
サンプラザ全店（野菜、白じゃこ、じゃこ）
バリュー土佐山田全店（野菜、白じゃこ、じゃこ）
サンシャインカルディア店（野菜入りすりみ）
サンシャイン芸西店（ちぎり天3種）
サンシャインランド店（ちぎり天3種）
サンシャイン港町店（ちぎり天3種）

試食販売
12月11日（日）
サンシャインラヴィーナ店（野菜入りすりみ）

まともな金曜

まともといいますか
以前と変わらない時間に終われる唯一の日。
ゆっくりと仕事のことを考えれます。

昨日は訪問また訪問。
いろんなヒントをいただきました。
恵まれていることを実感。

夜は久しぶりのチャビーズキッチン。
チャビーの笑顔とトマトスープが沁みました。

さてさて
道は沢山、迷路のように迫ってきます。
さくさくっといつものようにやってみせるぞ！


実演販売情報
12月9日（金）
サンプラザ土佐ショッピングセンター
12月12日（月）
サンシャインカルディア店

特売情報
（日配コーナーで。）
12月9日（金）
サンシャイン三里店（じゃこ天）
サンシャイン日高店（本魚天）
サンシャイン佐川店（本魚天）
業務用スーパーポプラ店（本魚天）
トーヨー新屋敷店（じゃこ天）
12月10日（土）
サンシャイン食彩館ゆい店（じゃこ天）
サンシャイン朝倉店（じゃこ天）
12月11日（日）
サンシャインカルディア店（じゃこ天）
サンシャインラヴィーナ店（じゃこ天）
サンシャインベルティス店（じゃこ天）

（鮮魚コーナーでは。）
12月9日（金）
サンプラザ土佐ショッピングセンター（野菜入りすりみ＆白いじゃこすりみ）
サンシャインラヴィーナ店（野菜入りすりみ＆じゃこすりみ）
12月10日（土）
サンシャインランド店（白いじゃこすりみ＆野菜入りすりみ）
業務用スーパー朝倉店（野菜入りすりみ）
業務用スーパーポプラ店（野菜入りすりみ＆鰯丸）
12月11日（日）
サンシャイン高須店（白いじゃこすりみ）
業務用スーパー朝倉店（野菜入りすりみ）
12月12日（月）
サンプラザ全店（野菜、白じゃこ、じゃこ）
バリュー土佐山田全店（野菜、白じゃこ、じゃこ）
サンシャインカルディア店（野菜入りすりみ）

試食販売
12月11日（日）
サンシャインラヴィーナ店（野菜入りすりみ）

今週について

今週もへとへとに近い状態で終わりました！
課題をクリアしてもまた違う課題が出てくる。
メンバーそれぞれの可能性を、ポテンシャルを
どのように発揮させることができるのか
悩みというには贅沢かも。

残念なのは
毎日尻を叩いてないと
僕を含め人間というのは楽な方に向かおうとする。

職人はそれじゃあいかんのです。
僕の働きをどこまで要求すればいいのか
それぞれが職人の自覚を持たすには？？

いやいや
職人なんかなりたくない・・・普通でいいのです
とか言われそうだな（苦笑）

昨日は外で
なかなか熱い会話ができました。
学ぶことが沢山で
毎日何でも知りたいです。


止まりたくない！

でも
まず
とりあえず寝たい！


実演販売情報
12月9日（金）
サンプラザ土佐ショッピングセンター

特売情報
（日配コーナーで。）
12月7日（水）
サンプラザ全店（じゃこ天）
サンシャイン三里店（本魚天）
サンシャインカルディア店（じゃこ天＆変わり串）
サンシャイン針木店（ちび天2種）
12月9日（金）
サンシャイン三里店（じゃこ天）
サンシャイン日高店（本魚天）
サンシャイン佐川店（本魚天）
業務用スーパーポプラ店（本魚天）
トーヨー新屋敷店（じゃこ天）
12月10日（土）
サンシャイン食彩館ゆい店（じゃこ天）
サンシャイン朝倉店（じゃこ天）

（鮮魚コーナーでは。）
12月7日（水）
サンシャイン高須店（野菜入りすりみ＆白いじゃこすりみ）
サンシャイン芸西店（ちぎり天3種）
サンシャインランド店（ちぎり天3種）
サンシャイン港町店（ちぎり天3種）
サンシャインラヴィーナ店（じゃこすりみ）
12月9日（金）
サンプラザ土佐ショッピングセンター（野菜入りすりみ＆白いじゃこすりみ）

試食販売
12月11日（日）
サンシャインラヴィーナ店（野菜入りすりみ）

生すりみについて

まだまだ日中は気温が高いのが気になりますが
やっと生すりみが始まってきました。

この間言われた「おたくのは独特やねえ」
その理由は
生の魚を多く使っているからです。
そしてつなぎが少ない。

かまぼこには適していない（じゃこ天用）なのです。

お鍋に入れる場合
あまり早くに入れるよりは
沸騰してから入れた方が美味しくいただけます。
長く入れておくと硬くなりますのでお気をつけ下さい。

すりみからとんでもなく出汁がでるので
ウチでは昆布少しと塩だけのお鍋が多いです。

今あるのは
じゃこすりみと
白いじゃこすりみ（白身をプラス）と
青さのり入りじゃこすりみ（室戸高岡漁港産）と
野菜入り。

今年は不景気だからでしょうか
野菜入りのじゃこすりみが人気のようです。


独特を楽しんで冬をお過ごし下さいませ。



実演販売情報
12月6日（火）
トーヨー新屋敷店
12月9日（金）
サンプラザ土佐ショッピングセンター

特売情報
（日配コーナーで。）
12月6日（火）
サンシャイン介良店（じゃこ天）
サンシャインラヴィーナ店（本魚天＆ごぼ巻）
12月7日（水）
サンプラザ全店（じゃこ天）
サンシャイン三里店（本魚天）
サンシャインカルディア店（じゃこ天＆変わり串）
サンシャイン針木店（ちび天2種）

（鮮魚コーナーでは。）
12月7日（水）
サンシャイン高須店（野菜入りすりみ＆白いじゃこすりみ）
サンシャイン芸西店（ちぎり天3種）
サンシャインランド店（ちぎり天3種）
サンシャイン港町店（ちぎり天3種）
サンシャインラヴィーナ店（じゃこすりみ）
12月9日（金）
サンプラザ土佐ショッピングセンター（野菜入りすりみ＆白いじゃこすりみ）

落ちても半日

たまには落ち込んだりもする。
でも半日、まさしく「半落ち」横山秀夫だったっけ？

画像はミチ・ナカヤマの作品。
来年の干支の龍、名付けて「昇龍」です。
これを玄関に、寝室に向けて置いておくといいそうです。
土でできているので1年を待たず壊れます。
今年は兎でしたが
未曾有の震災のせいでしょうね
かなり早くに壊れて剥がれました。

高知市桟橋通りのカフェギャラリー「FOREST」にあります。
土、日曜日だけのカフェ営業。

ここクリックよ


昨日は日テレ「バンキシャ」において
土佐の家曳き職人で
ここのコメント欄でおなじみ岡本さんが
なんと実名で（笑）登場！！（すみません）

助手として
ウチの弟子の友人で以前ウチにいた
あの
麻婆丼大好き人間（笑）イーダ君も
床下でのアップ映像で登場！！

なんかですね
家の傾きが直って喜んでいる依頼主を見ていると
ほろろと感動してしまいました。

人の為にできるってもうそれ以上はないでしょう。
イーダ君の頑張りも伝わってきました。

それが普通の日常って素晴らしいです。


P.S
明日は
只今盛り上がりつつある生すりみについて。

今日は感動で書けん！


実演販売情報
12月5日（月）
バリューノア店
12月6日（火）
トーヨー新屋敷店
12月9日（金）
サンプラザ土佐ショッピングセンター

特売情報
（日配コーナーで。）
12月5日（月）
サンシャインヴィアン店（玉ねぎ串天）
サンプラザ塚ノ原店（じゃこ天）
サンプラザ新鮮館天王店（じゃこ天）
サンプラザ新鮮館鴨部店（じゃこ天）
12月6日（火）
サンシャイン介良店（じゃこ天）
サンシャインラヴィーナ店（本魚天＆ごぼ巻）

（鮮魚コーナーでは。）
12月5日（月）
サンシャインカルディア店（野菜入りすりみ）
サンシャイン芸西店（ちぎり天3種）
サンシャインランド店（ちぎり天3種）
サンシャイン港町店（ちぎり天3種）
12月9日（金）
サンプラザ土佐ショッピングセンター

のろのろでも

うまいこと
仕事のときは仕事脳、終わると変わります。
最近は黙って働きたい。
楽しくしたいのは分かるけれど
工場の場合
絶対と言っていい程、仕事量が落ちる。
細かいことは言いたくないので
気を使ってささっと離れるようにしています。

まだまだ改良の余地はあって
それが楽しくて
だからこそ続けていけるのです。

急激な変化を求めていたけれど無理（笑）
ちょっとずつです。


明日明後日と土佐山田、バリューノア店で実演販売。
今日、明日と赤岡では冬の夏祭り。
そちらへ寄られてこちらへも来てください～。


p.s
木曜にオジャマした土佐山産の有機しょうが
どう使おうかと考えながらつまんで
とんでもなく温まっています。



実演販売情報
12月4日（日）、5日（月）
バリューノア店
12月6日（火）
トーヨー新屋敷店

特売情報
（日配コーナーで。）
12月3日（土）
サンシャイン朝倉店（じゃこ天）
サンシャイン食彩館ゆい店（じゃこ天）
サンシャインランド店（じゃこ天）
12月4日（日）
サンシャインカルディア店（じゃこ天）
サンシャインラヴィーナ店（じゃこ天）
サンシャインベルティス店（じゃこ天）
サンシャイン針木店（じゃこ天＆ごぼ巻）
12月5日（月）
サンシャインヴィアン店（玉ねぎ串天）
サンプラザ塚ノ原店（じゃこ天）
サンプラザ新鮮館天王店（じゃこ天）
サンプラザ新鮮館鴨部店（じゃこ天）

（鮮魚コーナーでは。）
12月3日（土）
サンシャインランド店（野菜入りすりみ）
Ａコープかがみ店（野菜入りすりみ）
業務用スーパー朝倉店（野菜入りすりみ）
12月4日（日）
業務用スーパー朝倉店（野菜入りすりみ）
サンシャインラヴィーナ店（野菜入りすりみ）
12月5日（月）
サンシャインカルディア店（野菜入りすりみ）

土佐山にて冬を感じる

時折時雨が降ってきて
土佐山は冬の風景でした。
おそばは食べれたけれど（旨！）
カレーは売り切れ、また次です。

久しぶりにゆったりとして時間をつぶすということができました。
それでも時間にして10分ぐらい・・・貴重な時間でした。


12月に入って最初の製造は2回。
心地良い疲れです。


実演販売情報
12月4日（日）、5日（月）
バリューノア店
12月6日（火）
トーヨー新屋敷店

特売情報
（日配コーナーで。）
12月2日（金）
サンシャイン三里店（じゃこ天）
サンシャイン日高店（本魚天）
サンシャイン佐川店（本魚天）
業務用スーパーポプラ店（本魚天）
12月3日（土）
サンシャイン朝倉店（じゃこ天）
サンシャイン食彩館ゆい店（じゃこ天）
サンシャインランド店（じゃこ天）

（鮮魚コーナーでは。）
12月3日（土）
サンシャインランド店（野菜入りすりみ）
Ａコープかがみ店（野菜入りすりみ）
業務用スーパー朝倉店（野菜入りすりみ）
12月4日（日）
業務用スーパー朝倉店（野菜入りすりみ）
サンシャインラヴィーナ店（野菜入りすりみ）
12月5日（月）
サンシャインカルディア店（野菜入りすりみ）