天ぷら三代目揚げアゲ日記

大久保天ぷら店三代目の日常の出来事、思いをつらつらと書きます

すりみづくり

2008-05-22 12:26:30 | 2008

もうかれこれ2週間
親父が隣に居ないのにも慣れた。

ただ見ていただけではなかった10数年
なのでうまくすりみが出来上がっている。
あとちょっとした気配りも必要。
僕は親父とは違う僕の道がありこの若さで実践でき結果がでている幸せ。

休憩中の親父に感謝しないといけない(笑)


仕上がりの直前
すりみはそれまでとは違った音を立て始めます。
出来たよーと呼んでいるその音。

知っているのは僕と親父だけだ。

コメント
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