「土用干し」

昨日関東地方も梅雨が明けましたね～
そして、今日は待ちに待った「土用干し」。



太陽の下に3日間干すことで、果肉がふっくらとして、
色もより美しく、保存性の良い梅干しに仕上がるそうです。

無事かびが生えずにすんだ梅たち
赤ジソと共にざるにあげ、一緒に出来た梅酢も一緒に日光消毒。
梅干しは今日から3日間、裏を返しながら干します。
なんか梅が愛おしくなってきました
美味しくな～れ

自分で梅干しをつけると
梅干し、梅酢、しそ→ゆかりが出来て、一石三鳥ですね～
今まで梅酢も買っていたので、なんだか得した気分
自分で漬けるといいですね～。