「和菓子・ういろう〈光琳菊〉ねりきり〈龍田〉」

今日、和菓子教室に行ってきました。

ういろう〈光琳菊〉とねりきり〈龍田〉



●日本画の尾形光琳の菊の絵を模した〈光琳菊〉（手前）

くぼみの付け方と、シナモンのつけ具合が難しい
くぼみが深すぎて、菊に見えなくなっちゃいました

●ねりきりは、紅葉を模して。（奥）

茶巾の絞り具合が難しい

先生のお手本のように、歯切れの良い形にはならず…

やはり熟練が必要ですね〜

秋を先取りの和菓子
仕上がりはですが、彩りは奇麗ですね