アップルキャラメル（タルトタタン？）

今朝はパラッと雨がきたかなっと思ったらカーッと晴れてびっくり。
でもやはり予報通りくもってきました。

パウンドケーキと洋梨のアーモンドタルトを焼いて
今年、初めての「アップルキャラメル」を焼きました。
紅玉りんごが青森から今年も届いたので
春先までの定番ケーキ「アプッルキャラメル」の季節到来です。
１８ｃｍ弱のマンケ型（フランスのスポンジ型）に
りんごを２個もぎゅうぎゅうに詰めて焼きあげたお菓子です。
タルトタタンと違ってパイ生地ではないのでふわっとしてて
でもりんごとキャラメルがいっぱいで個人的に自分自身も大好きなお菓子。
明日一切れ食べるつもり。