バナナムース

今日は教室もなかったので、ひたすら納品と焼き菓子作り。
バナナムースはバナナにレモン汁を入れて作っても
どおしても茶色に変色してしまいます。
でも味は格別でボールに少し残ったムースを食べちゃいました。
回りにキャラメル味のホイップクリームを飾って出来上がり。
１０カット用のしるしをつけて終了。
明日は教室が２回戦なので準備を間違えないようにしなくては。