紅茶のテイスティング

プチ夏休みの最終日。
紅茶のテイスティングをしてきました。
仕事がらみの一端ですが。

日本橋のＡｍａｄ紅茶の講習会。
日本橋駅地下構内は複雑で早めの到着予定でゆとりを持って出かけたつもりが
開始時間５分前の到着でした。
汗だくで着席して講習会開始でした。

久々の紅茶のテイスティング。
かつてといっても１０年以上前になるでしょうか、
ティーコーディネーターの研修以来でした。

テイスティングカップに茶葉をいれて蒸らした後、
水色、香り、そして味を確認しながら味わいました。

一番の好みはやはりダージリンかな？
アールグレイもなかなか美味しかったです。

講習会あとビルの外に出ると、
真昼の暑さ真っ只中の熱気が襲ってきて
もうため息しかでません。
暑い中にいた後ってなぜか眠くなりますね。

明日からはまたお菓子焼きます。