白桃のクラフティ

早朝のゴミ出しを終えると一段落。
間に合って良かった。

お教室は「白桃のクラフティタルト」を焼きました。
フォンセ生地をタルト型にしき込んで空焼き。
オーブンに入っている間に
白桃をカットしてマリネ。

空焼きが完了したタルト型に白桃を並べ
ほんのりした甘さのアパレイユを流しいいれ再度オーブンへ。

焼き上がりを強引？に冷やしてティータイム。
火を通した白桃の美味しさとサクサクのフォンセ生地を楽しみました。

明日の早朝にバリ島へお出かけする生徒さんは
まだ荷造りが終わっていなくてと先にお帰りに。

残った生徒さん達でこの夏の暑さを嘆きました。