かりかりクランブルのかぼちゃパウンドケーキ

かぼちゃのクランブルケーキを今日もお教室で作りました。

カットしてお皿にのせると角切りしたかぼちゃがくっきりと。
サワークリームを混ぜ込んだ効果は冷めてもしっとりでしょうか。

長年教室に通って来られている生徒さんは着付けの大先生ですが、
洋裁もプロだったこと今日初めてティータイム中にお聞きしました。
文化服装で習った後ドレメに通学。
洋裁店の洋服を縫っては納品されていたそうです。

着付けは十二単、角隠しや綿帽子の花嫁衣裳、
時代考証の着付けなどあらゆるジャンルの着物の着付のプロフェッショナルで
着付け教室の先生を指導している先生なのです。

今日はじっくりとお話をお聞きして感嘆することしきり。
凄い大先生にわたくし、お菓子をお教えしているのでした。

いつもご夫妻でアールグレイを飲みにいらっしゃるお客様が
久しぶりに来店されましたが、
あらっ奥様はとお声をかける前に
「８月末に家内は亡くなりました」と。
いつも車椅子で来店されていましたが、
重病だとは思っていなかったので衝撃が走りました。
奥様の写真とともに今日もアールグレイを味わいながら
わたくしも椅子に座ってお話しをお聞きしました。
一回り小さくなったようなご主人がとても心配で、
ぜひぜひまたお出かけくださいとお見送りしました。

お店をしていると楽しいことばかりではなく
時には悲しい知らせにも出会うのだとしみじみしてしまいました。