キャラメルムースとショコラのアントルメ

「キャラメルショコラ」をお教室で作りました。

ビスキュイを焼いている間に、
キャラメルムース作り。

グラニュー糖を鍋に３回に分けていれてキャラメルを作り、
卵黄と牛乳で煮たアングレースにゼラチンを加えて
ホイップクリームと混ぜ合わせてキャラメルムース完成。

ムースが固まったところにチョコレートクリームをのせて
アントルメの出来上がり。

３月に結婚を控えた生徒さんのご主人？も加わってティータイム。
初めましてとご挨拶ちゃんとしました。
プチギフトのクッキーの打ち合わせもしました。
実はご招待を受けて、もちろん出席させていただきますが、
着ていく服が無い！！、
どうしようと、今のところ大問題です。

帰宅してフィギュアスケートを途中から見ました。
浅田真央ちゃん、残念でしたね。
ジャンプの調整中だそうですが、
今回の結果にめげず充分に練習して復活して下さい。
待ってます。