クリスマスケーキはお山のうえのサンタさん

今朝は販売用のお菓子が無くて
早朝出勤？しなくてはいけなかったのに、
肩こりと左足首の痛さで起きれなくてトホホでした。

教室が始まるまでにロール生地や
シュークリーム、タルトなど仕込みましたが
やっぱり間に合わない。
「あらシュークリームが無いわ」とお客様帰られてしまいました。

販売用のお菓子がないから看板も表通りに出せなくて・・・・

とにかくお教室は開始です。

クリスマスケーキは「お山のうえのサンタさん」。
ココアビスキュイを焼いて
まあるくお山のように形作り、
シャンティショコラでクルクルと仕上げ。

生徒さんの洗い物中に
走っていちごの買出し。
近所に果物屋さんがあってほんとに助かります。
シューにクリームを詰めて冷蔵ケースへ。

ティータイムはバタバタはひた隠ししておしゃべりを楽しみました。