バナナタルト

販売用タルトは「オレンジのタルト」と「バナナのタルト」。

果物屋さんの店頭には今の季節は柑橘系が多く並んでいます。
タルトになにを使おうか頭を悩ませます。
柑橘系ばかりもなんだかなぁと思って
今朝はバナナのタルトを焼きました。

アメリカンチェリーもそろそろ登場。
来週あたりはタルトに焼いてみたいな。

そういえばパンの最大手の山崎パンが値上げを宣言しましたね。
う～ん難題です。

当店は薄力粉は国内産なのでさらに高値、
バター、チーズなどの乳製品は過去にもう２回ぐらい値上ってしまったし、
その上、砂糖類も上がったし・・・・。
ここ何年間か値上げしないでなんとか持ちこたえていますが・・・・
よ～く思案してみましょう。

いちごジュレとバニラクリーム

今日はもう初夏、
少し動くと汗をかきましたが、
真夏がどうなることかと思いやられますね。
お店のドアを開けるともう、もわっとしていました。

お教室は「いちごのジュレとバニラクリーム」。
今日のいちごは栃おとめ。

生徒さんがわざわざ買ってこられた
ラタトゥイユをのせたパンをオーブントースターで温めて、
うわっランチだわと内心大喜び。

大好きなナスが沢山のっていて美味しいパンでしたよ。
そしてお教室で作ったジュレ＆クリームが
ちょうど食後のデザート。
う～ん冷たくてさわやかで満足、満足でした。

生徒さんのお心遣い、
心より感謝してご馳走さまでした。

人生って捨てたもんじゃないですね、
ちょっとおおげさでした。