寒いような、暖かいようなちょっと気持ち悪い陽気の一日でした。
夕方からはまた冷たい風が吹き始めてブルブルっとしてしまいました。
お教室は「マカロン」。
メレンゲとアーモンドプードルなどを混ぜて絞り出しオーブンへ。
オーブンをのぞくと、ちゃんと足が出てきて
つるつるに焼きあがっていく様子を見て
あ～良かったとほっとするのがいつものマカロン教室です。
意外と簡単なんですねと生徒さんは言っていたけれど、
まず絞り出した形がバラバラのうえ生地同士がくっついてメガネ型に。
焼き上がりは足が出てるのが数個しかないうえに
表面がすべてヒビ入り。
難しいんですねと感想が変わりました。
販売しているマカロンが高価なのは無理もないのかもしれませんね。
