ライムケーキ

今朝は久しぶりに風を感じました。
猛暑日が終わったようです。

今日のメニューは「ライムケーキ」。

ライムの皮をおろすときの香りが漂うと
暑い夏の疲れが癒されます。

クグロフ型で焼き上げた後は
シロップをたっぷり塗って仕上げます。

ライムの持つ独特の酸味がお菓子の甘さとうまく相まって爽やかな焼き菓子になりました。

夏だけれど美味しいバターケーキです。

歯痛は病院へ行くのが遅れてしまったので
痛み止めを飲みながらの日々となってしまいました。

１日も早くこの痛みから開放されたいです。