今日もお教室は「パイナップルクリームタルト」でした。
東京は雨が降り続いていて梅雨が戻って来たようなどんよりした毎日です。
雨の中、生徒さん達は、
ここ最近の天候にはついていけませんといいながらの到着でした。
しっかりと空焼きしたタルトに
クリームチーズとヨーグルトのアパレイユを流しいれ
パイナップルを散らしてオーブンへ。
タルトの縁をよ～く見てみるとココナッツファインが飾りつけしてあるのです。
アプリコットジャムをタルト生地にも薄く塗って
軽くローストしたココナッツをはりつけました。
シンプルなタルトをちょっと飾りつけしてみました。
