２０１０年始動開始はシュークリームから

２０１０年の仕事始めです。
ぬくぬくとした日々を過ごしていたので寒さがこたえます。

オーブン起動開始はシュー生地から。
３０分近くオーブンでシューがふくれている間に、タルトの準備。

渋皮煮の栗のタルトと紅玉りんごのタルト。
今日からりんごの並べ方を突然変えてしまいました。

シューが焼きあがったら即タルトをオーブンへ。
その間に冷え切った店内の開店準備。

昨日買い求めたあの「くまさんカレンダー」と
寅のちっちゃな張り子をカウンターに。
ケーキケースのガラスをふいてレジをオンに。

まだちょっと寒くて動きが鈍いなか頑張りました。

タルトが焼きあがる間にマドレーヌとフィナンシェ、
そしてクッキーの準備。

水槽は洗い物が山のよう。
ため息出ました。

冷めたシューにたっぷりカスタードクリームを絞りいれて
さあ出番です。

くま」カレンダーと山高イギリスパン

お正月休みも、とうとう今日が最後の一日。
新年の開店に向けて？久々の美容院へ。

カラーリングとカットしてきました。
最低限うしろでまとめられる長さに。
人様に髪を洗ってもらうのはいい気分ですね。

美容院のあとはカフェタイム。
レジに近い席だったせいかスタッフ２人の会話が耳に。
２人とも介護の仕事に挫折してカフェ勤めになったみたい。
介護はとにかく体力も気力も限界になったけど、
またいつか戻りたいとか。
頑張ってとひそかにフレーフレーでした。

帰りがけに雑貨屋でわたしを呼んでいる「くまちゃん」が。
BEAR CALENDARが。
年明けで半額になっていて、お店に飾るぞとお買い上げ。
かわいいでしょ！！

雑貨屋の隣にアフタヌーンティ。
焼きたてのイギリスパンがまたわたしを呼んでいて
明日の朝食分にと買い求めて家路につきました。

明朝は早起きしてお菓子焼きます。

初詣で破魔矢を

やっと始動開始？
寝正月を決め込んでおりますが、やはり初詣はしておかなくては。

お賽銭は縁起をかついで・・円。
ひたすら１年の無事を祈りました。

毎年慣例にしているように「破魔矢」を。
お店用と自宅用に１本づつ。

たまたま破魔矢をネットで検索したら
飾り方があるそうで、ビックリ。
今まで一度もそんなこと気にしないで飾っていました。
ネットの内容を読んでも実はよく分からなくて・・・・
いつものようにいつもの場所に飾っておきました。

もうちょっとちゃんと調べたほうがいいのかな？

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。

今年こそは
　　「もう少しゆとりを持って日々暮らしたい」
と、切に思っています。

お菓子は美味しい美味しい焼き菓子を
　　　　さらにさらに追い求める１年にしたいと願っています。

今年もよろしくお願いいたします。