あんずケーキのアプリコ

プチ夏休みでゆるんだ気分を引き締めてオーブンの前で汗を流しました。

定番のタルトなどの焼き菓子に加えて
新作「アプリコ」を焼きました。

名前の通りアプリコは杏のシロップ煮を使ったお菓子。
柔らかめのバター生地のうえに杏を並べた焼き菓子。
仕上げはアプリコットジャム。
あら、なんだかあんず尽くしですね。

目新しいお菓子を店頭に並べると
やはり先に売れていきます。
タイミング良く品揃えを変えなくてはいけないと実感。
ついつい同じラインナップになってしまって・・・反省でした。

紅茶のテイスティング

プチ夏休みの最終日。
紅茶のテイスティングをしてきました。
仕事がらみの一端ですが。

日本橋のＡｍａｄ紅茶の講習会。
日本橋駅地下構内は複雑で早めの到着予定でゆとりを持って出かけたつもりが
開始時間５分前の到着でした。
汗だくで着席して講習会開始でした。

久々の紅茶のテイスティング。
かつてといっても１０年以上前になるでしょうか、
ティーコーディネーターの研修以来でした。

テイスティングカップに茶葉をいれて蒸らした後、
水色、香り、そして味を確認しながら味わいました。

一番の好みはやはりダージリンかな？
アールグレイもなかなか美味しかったです。

講習会あとビルの外に出ると、
真昼の暑さ真っ只中の熱気が襲ってきて
もうため息しかでません。
暑い中にいた後ってなぜか眠くなりますね。

明日からはまたお菓子焼きます。

癒し？のスターバックス、鎌倉で出会いました

プチ夏休みの鎌倉へのお出かけその２。
いつもはおなじみの小町通りや若宮通りを外して
鎌倉駅の反対側に初めて足を踏み入れてみました。

市役所などの公共施設やあのＫＩＮＯＫＵＮＩＹＡなどがある場所を
うろうろしていて変わった形の建物発見。
なんとスターバックスでした。
別に、わざわざ鎌倉でスターバックスに入らなくてもと思われるかもしれませんが、
なんだか広々として素敵と足がむいてしまいました。

店内は驚くほどゆったりと広くてくつろげるカフェ。
座った席の目の前には幅広のテラス、
その先には使用禁止だけれどプールが青々とした水をたたえていました。

テラスは喫煙席でもあるのだけれど、
フレンチブルドックがペタンと座って
こちらもくつろぎタイムしていました。

ゆったりとした椅子に腰掛けて
日ごろの雑多なことを忘れて、のんびりタイム。
近所にこんなカフェがあったら絶対に来るぞと思いつつ、
そんな場所はないなと現実に引き戻されてがっかりする自分がいました。

また秋にお寺巡りとこのスタバに来たいねと
友人と話しつつ湘南新宿ラインに乗って帰ってきました。

鎌倉報国寺へ、プチ夏休み

今日はプチ夏休み。
今年のゴールデンウィークの1日に出かけて感動したお寺を再訪してきました。

そのお寺は「報国寺」。
竹の寺として鎌倉では有名なお寺です。
今朝は昨日までの暑さも少し緩んでいざ出発。
暑い夏のせいもあるしウィークデーの月曜日のせいもあって
訪問客もまばらでゆっくりと竹群を堪能してきました。

竹の林のなかに身をおいて天をあおぐと
それは不思議な力と幽玄さを感じて
また訪れることができて良かったとしみじみと思ったのでした。

奥のお休み処で竹の間から流れる涼しい風を感じながら、
干菓子とお抹茶をいただきました。
静かな静かなひとときでした。

特大スイカを頂きました

スイカが届きました。
３階の大家さんがよいしょと運んで来られました。

そのあまりにもの大きさにもうびっくり。
こんなおおきなスイカ見たこと無い！！

さっそく記念撮影。
優に５０cm以上もある特大スイカ。
先日スイカを持ってくるとは聞いていましたが、
まさかこんなに大きいとは。

３階へ通じる階段は細くて急なのですが、
よくこんな大きくて重いスイカを持って下りてこられたことかと
感心しきり。

さっそく近所に住む生徒さんにメールしておすそ分け。
切り分けようと包丁を入れるとパキッと見事な音がして
ぱっくりと割れました。
一口お味見したらとっても甘かった。
実はスイカちょっと苦手なのですが、甘かった。
有難うございました。