前にも載せたけど・・・ トマトサラダ

火曜日の夜は隔週に生徒さんが来るので

夕食作りは時間との勝負です(p゜∀゜q)ガッツ

特に昨日の火曜日は午前午後夜と一日仕事が続き

慌ただしいから夕食は作っていられないからと

月曜日の朝いちばんに冷凍庫にストックしておいた牛スジを

夜のうちにカレーにしようと出しておいたんですな


この月曜日は娘が休日なので自動的に食事当番は娘でした！

私は午前の生徒さんが終わった後だんなとジムに出かけ

その帰りに貸主さんの出張レッスンで帰ったら7時前でした


さあ今夜は何を作ってくれたかなと期待に胸を躍らせて
（躍る胸を見た事ないけどね）

鍋の中を覗いたら！！


(￣□(￣□(￣□￣;)!!ガーンガーンガーン………


私が今夜作ろうと思ってたのにぃぃ！（#°ロ°)怒怒怒怒怒怒

確か日曜の夜に何か作るとか言うてたやん？

（＃￣□￣）＜愚痴愚痴愚痴愚痴…


文句たらたら娘に言うたら

「ほな　明日もカレーにしときぃな┐(｀∀´)┌Haッ」

と捨て台詞を残してカレー皿を持って部屋に退散！

しかも

「あ　サラダは作ってへんからね！( -з) プイッ」


むかむかしながらもサラダを作りましたよヽ(‡`д´)ノ=з

カレーだけってつまんないし　だんなの酒のアテがないしね＾＾；


大根を薄切りのいちょう切りにして50度の湯に浸けている間に

生ひじきを少し再加熱して食べやすい長さに揃えて

大根とひじきを次は氷を入れた冷水に取って浸けている間に

トマトを湯剥きして細かく刻み　めんつゆとオリーブ油で

トマトと一緒にドレッシングにして出来上がり～♪

淋しいからチーズを一緒に盛り合わせ～♪


初夏はさっぱりしたトマトドレッシングがいいですな～♪

バンバンジーの煮汁で炒め物

前回お褒め頂いたこちら・・・

煮汁はうまみが一杯ですもん！

使わない手はないですし-_★）キラーン

こちらはちょっと前に作ったバンバンジー

蒸し汁がどっさり出るんですよ

冷凍しておいてもよかったんだけれど冷蔵庫に入れてました


写真はないんだけれどだんなにイカと卵を炒めたものに

この蒸し汁を使ったらまあ喜ぶこと！！

そんなにおいしかったんだったら使おうじゃないか！


これも写真通りでなんちゅう事もないんですよ

単に切って炒めて最後に蒸し汁をテキトーに掛けて

水溶き片栗粉で仕上げただけ（＾0＾* オッホホ


でも鶏のスープって味が深いですね！

びっくりしました！

私の嫌いなネギもいい味を出してくれていましたよ


中華はとにかく下ごしらえだけちゃんとしたら

一瞬で出来るのですごく好きですスキ(●´Д｀人´∀｀●)スキ

そらまめさん式チャーシュー作りました！ 追記あり！見てね！

4月にそらまめさんのブログでよだれが出た１品

あれから2か月ずっとスーパーの肉売り場を張り込んでました！

壁]．・)oアルカイナ...　壁]・))))サササ　ナイカイナ・・・

ここんとこ豚に伝染病があったんだっけ？

ちょっと品薄やったんですよね？キョロo(・_・= ・_・)oキョロ

その所為でやろか　塊肉がなくって！（～＿～）ムス～

やっと水曜日に見つけて早速作ってみました！(*`・ω・)ゞ びしっ!!


　　　　　　　　　　　　

そうそう！グラム￥９８でしてん～♪

そこにまだ2割引きという結構なお値段で！ψ(￣▽￣)ψイヒイヒイヒイヒ


材料

豚肩ロース塊肉　　３００～４００ｇ

砂糖　大さじ３杯
醤油　大さじ３杯
オイスターソース大さじ１杯と半分
酢　　大さじ１杯
塩　　大さじ半杯
おろししょうが（チューブでいい）小さじ１杯
おろしにんにく（チューブでいい）小さじ１杯

作り方

塊肉を耐熱の器に入れて上の調味料を混ぜてから入れて
器にラップを掛けてレンジ５００ｗで５分
４００ｇの肉なら６分
一度肉を裏返してからラップなしで７分

もちろん時間内できちんと加熱できていなければ
再度ラップを掛けて適宜加熱し直してください

感想は・・・

いやぁ！！これはうまいわ！！


そしてレンジ1つで出来るし汚すものも少ないし！！

何より肉に下ごしらえが不要なのが嬉しい＾＾

でも出来たら肉は調理１時間前くらいには

常温に置いた方がいいですよ

何しろ肉の深部は冷たいままじゃ

このレシピの時間内で収まらないでしょう


(。ハ・∀・。)(。・∀・ハ。)'`゜チ'`゜チ♪

これは皆さん作る価値がおます！((・＿・（＿　＿ウンウン

誰がバトン繋いでくれる？？“「(・_・ )(「・_・)”


それでね～♪

その時の残り汁がめちゃ美味しくてね


こんなのを作ったわけ～♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



肉団子とシイタケと玉ねぎにエンドウを散らして炒め

その残り汁にケチャップを足したんだけど・・・

それ以外に調味料なし！

汁がいいと何作ってもうまい！

これも試すべし！￣―+￣）キラーン


♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪


さて！夕食も終わって・・・


「うたごえの会」だったのよ　今日は(「￣ ・￣)=３ フゥ...

そんな日は夕飯作るのめんどくさいやん？

でね

この汁を思い出して豚の薄切り肩ロース肉があったので

汁を加熱してお肉をさっと炊きました

ありもんで錦糸卵ときゅうりとオクラ、大葉をスライス

そうめんを茹でてもちろん冷やしたけど肉を炊いた後の汁に

めんつゆを足して・・・



　　　　　　　　　　


かなりいけました！ヾ｜￣ー￣｜ノ ワーイ♪ヾ｜￣ー￣｜ノ ワーイ♪


そうめんでなくてもおうどんでもいいし　パスタでもおいしいです＾＾

パスタなら炒り卵にしてオクラを散らしてアツアツで食べるといいかも


この肉にはオクラの歯触りがばっちりでしたよ( ｖ￣▽￣)イエーイ


みんなもお汁を利用してね～♪

肉巻コロッケですぅ

先日の運動会のお弁当に作ったコロッケサンド→こちらの一番下参照

量を決めていなかったので後日余りましたん＾＾

それを使ってコロッケを作ってみました


材料

豚薄切り肉

ソース味コロッケの中身

ナス


量は薄切り肉の枚数と大きさに寄るので書けません

コロッケの中身も肉との関連があるのでわかりません

私はナスの薄切りで増量しました

もちろんナスである必然性はありません

コロッケの中身がたっぷりあるならナスは不要かも


作り方


　１　　　　　　

こんな風に肉を並べて塩コショウをして小麦粉を振って

薄切りナスを並べます



　
　２　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


こんな風にコロッケの中身を乗せました

肉を縦に置いているので横からはみ出さないかと

一瞬考えたけれど全然心配なかったです





　３　　　

もちろんまきまきして～♪

フライだからパン粉をつけて

薄切り肉だからすぐに揚がるので

まあ油は１７０℃位の温度かな？


コロッケの中身にソース味がついているので

私はソースなしで食べましたけど＾＾


しかし・・・中身にソース味を入れてあるって

アイディアやと思いません？（@´ー）ｂｄ（ー｀*)



んで　おいしかったかって？

(‐ω‐)b゛ちっちっち☆

私に味を聞くなんて（＾0＾* オッホホ

皆さんが読んで想像した通りの味ですし～♪

( ^o^)( ^-^)(^~^)モグモグ♪　（＾～＾）～＾）～＾）＾～＾）゛ムシャムシャ

余り物のリメーク大好きなキミコでございました"○ｊ乙　ペコリーン♪

運動会は暑かった！＼（￣゜￣）／どたぁ．

こんばんわー

6月になりましたねえ＾＾

ちょっと更新が空いてましたけど忙しかったんですぅ

孫の運動会でね　楽しくクッキングしてましてん～♪

もっと早うから運動会の事言うてくれたらええのに

聞いたん先週の今日でしたんやで（ノ_の；)

（孫は小5　上のもう一人は中1で今日は小学校の運動会でした）

お蔭でばたばたさせられましたヾ(・ω・`;)ノぁゎゎ

何しろこの運動会のお弁当作りは私にはいわば

夏のおせちみたいなそんな感じですねん

ちょっとはりきって作ってみたいですやろ？d(^-^)ネ!


本をひっぱり出してきて火曜日に何を作るか決めて

レシピをメモして分量決めて買い出しに行って

下ごしらえの段取りを冷蔵庫に貼り付けてφ(・_・。 )カキカキ

そんな時が一番面白いですよね

殆ど脳内クッキングやし身体使わへんでよろしぃやんヾ(≧∇≦)〃


孫はサンドイッチが食べたいとな　それとかぼちゃのバター炒めと

ウィンナとスイーツがあったらいう事なしですて！ヾ(　＾◇＾)ノ))＿

そういえば娘たちもお弁当で何が一番好きやったかと聞いたら

二人ともサンドイッチですて( ,,-` 。´-)ホホォ～

そういえば私もサンドイッチのお弁当の時嬉しかったよなあボー(　▽　)o〇O

それと大人には細巻でも拵えましょか　ね♪(*￣ー￣)b



毎日着々と下ごしらえしてはいたけど　昨日と今朝は忙しかったわぁ＾＾；

私何がしんどい言うて時間を切られる事が一番かなわん(^ ^；Δ フキフキ

今回はいろどりがイマイチBoo!!Boo!!p(｀ε´q)

　　　　　　　　

ハンバーグ団子とウズラ玉子　　ウィンナ　かぼちゃのバタ炒め

人参のグラッセ


サンドイッチは詰め詰めにしたくないのにうまくいかへんし！＼（｀0´）／キーーー


　　　　　　　　

ツナ　チーズ　カレー　コロッケサンド


細巻に至っては私こんなにへたくそやったかと▄█▀█●

時間は迫るしうまく巻けてへんし　きーーーーーっヾ(*｀Д´*)ノ"彡☆

久しぶりにイラつきました！挙句の果てに

「全然楽しいあれへん！」と叫ぶ始末・・・　やん♪(/.＼*)


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

チーズ　納豆　たらこ　エビの塩ゆで　スナップエンドウ

料理は楽しく！がモットーやのにね(´・ι|壁　チロン


そんなこんなでそれでも学校に着いたら

まあ暑いったら！Σ(ノ；▽；)ノハゥ！

炎天下　日陰は他の家族連れで一杯だし

どうしようもなくみんなで炎天下お弁当を広げましたがな＾＾；

暑さで肝心の孫は食欲が失せ　スイーツ（カット果物各種）に走り

苦心のお弁当はたちまち熱くなって行って気が気でないし＾＾；

さすがに炎天下では食欲は湧きませんな(―_― )ノ“

家は学校のすぐ近くだし急いで持って帰らせました(-、-;)

夕食に食べたと思いますわ

まあこんな時もありますわな┐(￣ヘ￣）┌ フゥゥ～


それでも一番売れていたのは　かぼちゃのバタ炒めとスナップエンドウ

エビとコロッケサンドでした～♪


コロッケサンドはコロッケの中身（ジャガイモとミンチ）にソース味を付けて

衣代わりにパンを香ばしく焼いてサンドしたものです

中身はパンの厚さの２～３倍にするのが見栄えがいいですな＾＾

パンも中身もどちらもアツアツ状態で挟んでくださいね

そうでないと中身がばらけますし(〃ω〃d)

このコロッケの中身はもちろんコロッケに展開できるし

冷凍しておけばいつでも使えます＾＾　アイディアですな＾＾