今年の紅葉

今年は秋が短く紅葉も楽しめないと聞いていました。自分の植樹したモミジも色が出る前に枯れてしまうかのような気配もありましたが今朝のもみじはきれいになりました。敷地には５本のもみじがありますが駐車場の真ん中にある二本が今朝の写真になります。
サクラは花が散りだして間もなくが満開と言います。モミジも落葉し始めてからが一番色が良いのでしょう。

寿を始めます

年末恒例のブレンドコーヒー「寿」の販売を本日から始めます。今年は原料となる豆の在庫が少ないので年末限定となります。また、お一人様２００gまでとさせていただきます。十分な量を確保するとなると現在の相場では無理となってしまいますので手持ち在庫での構成となります。
今回の寿は、イエメンとエチオピアの最高峰の豆を中心としたブレンドになります。
お節料理の後に合う味の構成として作りましたのでどうぞお試しになってください。

休みの日の買い出し

今日は病院は回らなくてもも良いので買い物で3軒の店を回ります。まずは遠くからは引佐の農協へみかんと野菜の買い出しです。先週はベスパS125で行ったのですが、防寒対策でのレッグカバーの効果を実感はしたもののハンドルカバーも欲しいなぁと思った。今日のスターデラックスはロングの風防がつけてあり、グリップのところも風防があるためハンドルカバーがなくても大丈夫と感じる。シールドの効力は高いものです。
農協で野菜を調達後は業務スーパーで春巻き、アジのフライ、今夜のメニューであるたこ焼きに入れるシーフードを調達する。3軒目家の近くのスーパーで卵とバナナ、イワシのすり身を購入。備えてあるトップケースに収まるか心配でしたが、何とか蓋を閉めることができ卵も割れなかった。

家に帰ってきてからはトモスに籠を付けてみました。トモスも買い物に活用していく予定です。

今日のお供はオメガシーマスターの手巻きで’1950～1959年代のケースが30ｍｍの時計です。近頃主流の分厚くて大きなものは自分には合わない。

朝の散歩

＜モミジがようやく色が出てきました＞

急に寒くなってきて夜目が覚める回数が多くなってきました。かかりつけのドクターからはいつも同じ言葉を掛けられます。
「日中歩いてくださいね」、「冷たいものは飲まないように」など。
ここ数日は睡眠不足になってきたので時間を見つけて散歩をしています。昨日は銀行まで歩いていき（いつもは自転車で隣町まで行く）、今朝は仕込みの後近くの公園へ散歩をしました。

四つ池公園は大好きなところ、山の匂いがする。

前を歩く散歩の殿方たちは、自然の景色と馴染み目立たない。

使っているパソコンのモニターを替えました。

２１．５インチで横に長い。複数のウインドウを出すにはとても使いやすい。今までのものと比べたら全然違う。もう戻れなくなる。
ただ使いにくいところは、メールソフトのフォルダーを指定するときに横へ横へ広がっていくのでマウスの移動距離が長くなります。せまい机なのでちょっと大変です。

コーヒーギフト

１２月になりますとお歳暮シーズンになりますね。よくコーヒーはお気軽に選ばれる方も多くいらっしゃいます。当店でギフトをご注文される方の中で長い方と言えば、実店舗を始める前の無店舗での営業をしていた頃からのお客様で３６年のお付き合いになります。そのT氏は来年は喜寿になられる。喜寿とは７７歳で長寿祝いの一つ。会えば体調の話やお酒の話、いろいろな話題に広がります。

コーヒーギフトですが箱の中の写真を取り忘れてしまいましたが、２～３種類を入れられるようになっています。ご予算に合わせて豆をお選びください。ギフトは店頭でのご注文対応は少し無理なのでご予約になります。

朝の散歩

朝の散歩は四つ池公園まで息子を連れて行きました。なんでもクリスマスリースを作るとの事で松ぼっくりと枝を入れて持ち帰る袋を持って出かけました。僕自身公園へ行くのは随分久しぶりです。今は自営店をしていますが４０年前は勤めていました。その時に住む場所を選ぶときには、二つの条件を持っていました。一つは近くに本屋があること、二つ目は公園がそばにあることです。今店のある場所よりも公園に近いところに住んでいましたから四つ池公園には随分前から親しんでいます。当時あった本屋は「戸田書店」ですが残念ながら今はありません。ネットの袋には松ぼっくり、ビニール袋に木の枝を詰めて帰ってきました。朝の公園散歩は気持ちが良いです。

トマト、みかんの買い出し

年内の休みは今日を除いたらあと３回しかない。それも最終の２６日は子供が冬休みに入ってくるので子守をする、と言うとあと二回しかオートバイに乗れないということ。あっという間に一年が過ぎてしまう、ここ数年はとても速く感じる。休みの日は食品の買い出しをするわけなので、寒くはなってきましたがやはりオートバイで出かけたいのです。今日はベスパS125を選ぶ。まだ左グリップのレバーがブレーキという感覚が馴染んでいないのでシフトアップのタイミングという感覚があるのでつんのめってしまう。S125はオートマチックなわけですが、アクセルを回してある程度の回転域になるとミッション車でのシフトアップのつもりになります・・・クラッチを切る・・・出力オフのつもりがブレーキがかかるわけで・・・気持ちと動作が合わなくなるのです。これはなれるしかないです。ベスパのハンドチェンジに乗り始めた頃は頭の体操というイメージでしたが今はオートマッチの動作に体が追い付かないようです。

今日の買い出しはミカンとトマトが主役です。コロナが流行する前まではトマトは新城の農協まで行っていましたがコロナのことから県外への買い出しを控えてきて近場の農協で済ませられるようにしたところ、引佐の農協の方がトマトは安いという事実がわかりました。細かな品質を比較すると熟度が違っていて味は新城の方が良いと感じます。

今日のお供はオメガデビル。全然使う機会がないというお粗末な結果なので又には使わないと。
今日も寒さを我慢したほど冷えていた、もう冬のズボンを選ばないといけない。

通院掛け持ちは時間厳守

週に一回の休みなので用事がある時には忙しいものです。僕の場合は通院が現在二ヶ所ありますがちょうどサイクルが一緒になっていて掛け持ち通院になっています。家の片づけ、洗濯物を干して出かける準備をしてからまずは一か所が9時からの予約受診。とは言うものの10分前には到着し診察が終わって処方箋を薬局にだし薬を受け取った時で9時20分となる。二か所目は10時予約受診なので途中ガソリンスタンドで給油を済ませてギリギリセーフです。予約はしてあるものの待ち時間は30分かかり、良い病院は人気があるので受付をした時点で当日受診受け入れはもうできなくなっていました。中の待合室は満席でしたが常駐スタッフさんたちの連携作業ですこぶる順調に進んでいる様子。見ていて気持ちが良くなります。
今日のお供はオメガ・シーマスター・ポラリスですが、チタンケースになります。このモデルのチタンケースが出た当時は大変話題になったそうです。僕は偶然中古で見つけたのが15年前です。ステンレスではなくチタンなのでとても軽くて腕につけている感覚がありません。少し心細い気分になります。

今日の脚はカスタムのシャコタンカブです。エンジンやミッションはとても安心感があり良いのですがやはり乗り心地が僕にはきつい。見た目のスタイルでローダウン使用を選んだのですが還暦を過ぎ古希に向かい今となっては体に厳しいと、この頃痛感しています。とりわけモノコックフレームであるベスパに乗っているのでどうしても比較してしまいます。見た目よりも乗り味を選択するべきであると気持ちを決め・・・カブはもうやめることにしようかな。
二軒目の病院も無事終わりちょっと足を延ばして、とあるオートバイ屋さんへ行きました。そこの店ではちょっと古い2ストエンジンのオートバイを見てきました。もう部品供給ができないものもあり維持するにはそれなりの覚悟が必要とお話を聞いてきました。そう話を聞いてきただけです。先週ベスパが一台増えたのでこれ以上増やすことは無理なのだと自分に言い聞かせています。

ワールドコーヒークラブの発送しました

今週の月曜日からワールドコーヒークラブ会員様へ発送を始めました。おおむね終わりましたので一休み中です。お正月用に仕入れた豆のテスト焙煎を昨日しまして夕方から豆の味を見ています。今朝も早朝業務（焙煎機のメンテナンス）の後に淹れて味を見ました。
本当においしいコーヒーだと感じますのは、グァテマラの嫌気性発酵させた豆なのです。大変個性的な豆なので好き嫌いが出てしまうのかもしれませんがこの豆は大変おいしいです。
もう少し焙煎後の経時経過を見ていきますので豆のテスト焙煎のお知らせは週末になります。

ワールドコーヒークラブとは、
毎月店主が選んだコーヒーを４種類お届けするというものです。会員様限定ということですが会費などはございません。ワールドコーヒークラブを始めてから30数年が経っていますが当初からは少しずつ内容の変化がありました。コルドバとして始めた豆売りですが当初はコーヒー豆専門店という看板を掲げていましたので取り扱っていた豆の種類は30種以上を揃えていました。当初は生産国をできるだけ多くそろえるようにしていましたが現在は生産国の数を増やすのではなく豆の生産地区の違いによる味のバランスが違うものを重視しています。現在の豆の種類は40種類以上なのですが生産国という区別では20か国ぐらいです。
ワールドコーヒークラブにご興味を持たれた方はホームページをご参照ください。

正月用の豆入荷

日中は暖かとは言うものの、少しずつというよりも急激に風が冷たくなってきました。もうすぐ12月にもなろうかという時期なのですから当たり前と言えるでしょうか。
今朝は新年にご紹介するための豆が入荷しました。産出国はグァテマラですがなかなか普段では親しめるような豆ではありません。
酸素が嫌いな酵母を活発にするために、空気を抜いて発酵させるやり方を「嫌気性発酵」、今日のアナエロビックファーメンテーションと言います。今は競技会やオークションなどでしか見ることができず、実際に触れられる機会が少ないアナエロビックファーメンテーションの豆が入荷しました。

次郎柿の買い出し

オートバイで買い出しに行くときの服装は、今週から皮ジャケットになりましたが今日はそれでも寒かった。少しずつ冬の服装にしていかなければなって感じました。今日の買い出し目的はかみさんの父が大好きな柿です。地元では次郎柿が一般的な品種で多くの人に親しまれています。ついでですが自分の一週間の分としての早生みかんは”ゆら”を選ぶ。

今日の買い出しバイクは「ベスパＳ１２５」というモデルです。調べると’2018年あたりからのモデルで現在は同じモデルは存在していない。このモデルはハンドチェンジではなくオートマチックである。そもそもこのモデルの存在を知らなかった。
今週の月曜日に知り合いからの電話があった、「ベスパが好きだって言っていましたね！」良かったら今夜見せに行きますから見てくださいませんか？」という内容だった。
電話での話から、Ｓ１２５！・・・プロマベーラではなくてただの「Ｓ」しかつかないモデルとの事。夜の8時過ぎに見せに来てくれたがプリマベーラとの違いはよくわからないがシートが少し違う印象。元気が出る良い色・・・結局知り合いはすでに書類など準備をしてきておりそのままベスパを置いていった。といういきさつで今日から乗り始めるようになりました。オートマチックには抵抗がありましたがベスパのモノコックフレームのしなやかな乗り心地は格別でとても洗練されたスクーターです。日本のスクーターやホンダのカブとは立ち位置が違うとでも言いましょうか。正直やられてしまった・・・オートマチックのベスパも良い、やはり乗ってみなければわからないものだ。こうなるとシャコタンのカブは乗りずらいので出番が少なくなりそうである。

今日のお供はキングセイコーです。これは1976年モデルです。これを入手したいきさつは、10年前父が使っていた時計を母から譲り受けました。その時計は兄が初任給で買い父にプレゼントをしたキングセイコー。父の時計は風防が割れていてバンドも切れていた、もちろん不動である。オーバーホールをして復活を果たしたが5年ぐらいしたらまた止まってしまった。今度は時計の心臓部が壊れていたので修理不可能と言われる。ただ、対策としては同じ内部駆動の実働部品を移植すれば復活はできると時計職人の話。
そこで同じ時代のキングセイコーを探し始めました。父のキングセイコーは1975年モデルだった。父の時計は文字盤は白でしたが、黒い同じデザインのキングセイコーをオークションサイト見つけた。しかしながら不動状態であった。でもここは一か八かの賭けに出るしかない。父の時計復活の為に勢いで購入する。そして職人にオーバーホールをお願いした。見事復活した1976年モデルのキングセイコーを使い始めていたら、黒い文字盤もいいなぁって感じになりそのまま使い続けることになりました。
父が使っていた時計は治ることなくそのまま大切にしています。

みかん買い出し

休みの日に買い出しに行く時が唯一のオートバイ時間でコロナ流行になってからは県外に行くことはめったにありません。何事にも近場で済ませられる気分、体力や時間的にもそれで十分となってしまった。昨日は二週ぶりにミカンの買い出しです。
前回は”ゆら”と言う品種でしたが今回は”高林”と言う品種を買ってきました。買い物バイクはスターデラックスですが大きなトップケースを付けてはいるんですがそれほどは入らない・・・野菜も加えてちょっと買いすぎか。でも、スーパーの買い物かごいっぱい買うのですがカブにつけている自転車のサイドバックの方が仕分けしやすくて使いやすい。無論BMWのサイドケースは最強ですね。農協にてトップケースをいっぱいにしてからはもう一軒の地元の店へいき、肉、卵、牛乳と買い足しエコバックに入れ後部シートに括り付けました。

家に帰ってからメーターを見ると、6.669ｋｍとなり6666は達成できなかった。１０年も前のスクーターですが、まだ6.669ｋｍしか乗っていません。

今日のお供はグランドセイコーです。これも3０年前のモデルにて老体に鞭打ってますが未だ現役です。今年の夏は一度もつけていなかったので新鮮な気分になります。

秋らしくなりました

昨日は暑いぐらいでしたが今日は秋らしい感じになりました。秋は何が良いかと言うと焙煎がうまくいくのです。乾燥傾向になり気温も少し下がり良い気圧状態になります。排気排出ファンが設けられている新しい焙煎機と違って僕が使っているタイプは旧式なモデルなので、煙突を高く出し排気効率を良くします。今朝も良い状態で火入れが完了しました。

焙煎時は計測するストップウォッチと腕時計です。時計は1982年発売でもう40年近く使い続けるオメガ・シーマスター・ポラリス。4年前まではシーマスター・ダイバーを使っていましたが、自転車の巻きこみ事故に合いその後は使っていません。
早朝からの仕込みは8時過ぎには炭の火を落として終了です。

テーブルに鉄瓶

仕込みのない日の朝は穏やかな気分で好きです。今朝は薄曇りの中、時間とともに陽が差し始めて暖かな日になりました。まだ気温は低くはなっていないのですが、鉄瓶で湯を沸かしてお茶を入れる楽しみがあります。そんな気分の中喫茶の大きなアンティークテ－ブルに鉄瓶を置きました。

二つとも富士型の急須で上品な感じです。

僕が飲む茶は数年来決まっている銘柄の緑茶と、庭にある金木犀の花を烏龍茶とブレンドする桂花茶です。緑茶は一年中同じものを好み、お気に入りのお茶があります。緑茶は今切らしているのでまた機会があればご紹介します。

防災装備点検二日目

昨日は防災装備の点検をしましたが二日目の今朝は、他のものも確認する。
1.笛
2.クッカーセット

3.火起こし

4.なた

笛はザックの腰ベルトに備わるミニポケットに装備し、以前からあるが一度も使ったことはないクッカーセット。キャンプ用で自分は心はアウトドアーなのでつい揃えてしまいます。そして火起こしセット。
そして、なたなのですがこれはあれば便利ですが防災装備としてはどうなのか？山へ行くのであれば活躍するのですが、凶器にもなるものですし危ない要素が強くなります。
そんななたの切れ味は、

試したわけではありません。つい点検のつもりで植木鉢の枝をそいでみました。その後刃の手入れとして掃除をしていたら自分の指を切ってしまった。人差し指なのでマウスがうまく使えなくなり困った。これで装備の点検は終了です。