エチオピアのゲイシャ

商品番号：Ｃ-159

モカが好きな僕にとっては見過ごすことが出来ない豆を見つけました。希少性が高いゲイシャ種で販売価格がお求めやすいエチオピアの豆です。

モカと言う豆はイエメンとエチオピア産出の豆を呼びますが、当店のブレンドに活用しているエチオピアモカは１０種類目になりました。

週末に入荷し早速テスト焙煎をしました。ここ数日の猛暑ではありますが異国の国の産出であるコーヒーの初めて飲む味は暑さを忘れさせてくれました。それほどおいしいのです！

先ずは浅炒りでのテスト。口当たりとても良く甘みがあります。極め付けが後味でとろ～んとしていて実にうまい。そして後味の酸味は弱い。この後味の酸味に関しては焙煎後の経時変化によって変わってくるかもしれません。

続いては強中炒りでの感想です。きめの細かな味わいで甘みが増し深い味わいを楽しめます。まだネルドリップでしか淹れていませんが夕方にはマキネッタで淹れてみるのが楽しみです。

今回の豆は価格以上の味だと思いますのでどうぞお試しになってください。