御宿で買えないもの

　　

私は料理に様々なスパイスを多用する。

　

うるさいことを言わなければ、粉末のスパイスは近所のスーパーでも手に入るものが多い。

　

しかし、カルダモンやコリアンダー等々の『ホールスパイス』は陳列棚には見当たらない。

　　

同様にゲランド等のブルターニュ産のおいしい塩も置いていない。

　

田舎には、東京のように各国料理のレストランが沢山あるわけではないので、おいしいもの

が食べたければ、基本的に自作するしかない。

　

もうちょっと真面目に料理の勉強をしておけばよかった。